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トップ > ロワール > アンドレ・ヴァタン サンセール サン・フランソワ 2019

アンドレ・ヴァタン サンセール サン・フランソワ 2019

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

アンドレ・ヴァタン サンセール サン・フランソワ 2019

商品番号
2917139138918
英語表記
Domaine Andre Vatan Sancerre Saint Francois 2019
生産地
フランス・ロワール
原産地呼称
AOCサンセール
品種
ソーヴィニヨン・ブラン
輸入元
フィネス
容量
750ml
アルコール度数
14%
価格 : 4,300円(税込4,730円)
ポイント : 47
数量
 

通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

参考価格とは輸入元が設定している価格です。

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完熟フルーツのアロマを感じるボリュームあるソーヴィニヨンブラン

シレックス土壌で畑の広さは1.5ha、毎年約4000本しか生産されません。斜面の畑には畝ごとに草を残して土壌が流れてしまうのを防ぎ、微生物の作用によって畑を活性化させるようにしています。
アルコール醗酵は温度調節のできるグラスファイバー製のタンクで行われ、約2/3がステンレスタンク、1/3が新樽で熟成されます。完熟グレープフルーツやパイナップルのアロマ、シレックス土壌のミネラル、新樽のヴァニラが樹齢約40年のブドウからくるフルーティさに溶け込み、コクのある味わいになっています。

 

アンドレ・ヴァタン


4代に渡ってブドウ栽培を続けているこのドメーヌは、現在14haの畑を所有しています。真面目で温厚な性格の現当主アンドレ・ヴァタン氏は丁寧な畑の手入れを心掛け、区画によるテロワールの違いを見事なアサンブラージュによってまとめ上げた、秀逸なサンセールを造っています。14haの畑は約40の区画に分けられ、白土と石灰土壌の畑、小石と石灰土壌の畑、シレックス(火打石)土壌の畑の3つのタイプがあります。斜面の畑には畝ごとに草を残して土壌が流れてしまうのを防ぎ、微生物の作用によって畑を活性化させるようにしています。アルコール醗酵は温度調節のできるグラスファイバー製のタンクで行われ、熟成はステンレスタンクや新樽が使われます。週1回の割合でバトナージュが行われ、澱の旨味を引き出してワインに厚みを与えています。アサンブラージュの割合はスーチラージュの時の試飲によって決められます。
(参照:輸入元フィネス「生産者資料」)

伊井
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ブルゴーニュやナパのシャルドネを飲む機会が多っかた近頃、美味しいソーヴィニヨンブランが飲みたいと思い、間違いないと言われていたサンセールのアンドレヴァタン サン・フランソワを選択。
熟したパイナップルやグレープフルーツ香りにミネラル感。品種の個性を残しつつ、舌触りにオイリーさが感じられます。コクのある味わいで、余韻が長く続きます。
オイリーとは言ってもしつこくない!レモン風味のオイルのような、フードペアリングもしやすい味わいで、淡泊なお食事との相性もよさそうです。
チキンや香草、アヒージョなんかとも。後は、シーフードのバターソテー。
今飲むのも良し!寝かせても良し!満足いただける1本です◎