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Cave de Relax 本店

カーヴ ド リラックス本店

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-0003
    東京都港区西新橋
    1-6-11
  • TEL03-3595-3697
Cave de Relax プティ

カーヴ ド リラックス
プティ有楽町店

  • 店休日不定休
  • 所在地〒100-0006
    東京都千代田区有楽町
    1-7-1 B1F
    Bistro&Bar
    有楽町ワイン倶楽部内
  • TEL03-6269-9231
The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒106-0032
    東京都港区六本木1-4-5
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  • TEL03-3586-1075
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ザ・セラー秋葉原

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒101-0021
    東京都千代田区外神田
    4-14-1
    秋葉原UDXビル 1F
    FUKUSHIMAYA
    TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 店休日月曜日
  • 所在地〒104-0061
    東京都中央区銀座6-2-1
    Daiwa銀座ビル 1F
    リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
The Cellar Toranomonhills

ザ・セラー虎ノ門ヒルズ

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地〒105-6490
    東京都港区虎ノ門
    1-17-1
    虎ノ門ヒルズ
    ビジネスタワーB1F
    FUKUSHIMAYA内
  • TEL03-6550-9993

トップ > ワインセット > 販売中 > 絶対オーガニック!別府が自信をもっておススメする有機ワイン10本セット 第4弾 【送料無料】

絶対オーガニック!別府が自信をもっておススメする有機ワイン10本セット 第4弾 【送料無料】

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

絶対オーガニック!別府が自信をもっておススメする有機ワイン10本セット 第4弾 【送料無料】

商品番号
2707990000161
英語表記
10 bottles of wine assortment
容量
750×10
価格 : 12,800円(税込14,080円)
ポイント : 140
数量    売り切れ
 

品切れ
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絶対オーガニック!別府が自信をもっておススメする有機ワイン10本セット 第4弾 【送料無料】

絶対オーガニック!
別府が自信をもっておススメする有機ワイン10本セット 第4弾 【送料無料】

こんにちは。別府です。
オーガニックワインセット、第4弾となります!
今回は候補ワインをテイスティングしていて、
「いや、これこんな価格で本当にいいの?」
「10本どれもかなり美味しい!」
「ペロ〇ビよりお得なのでは!?」

とつい自画自賛してしまったほどの自信作です。言いすぎかどうかは是非飲んでご判断いただければ…。

今回も当セットのルールとしては、
☆オーガニック/バイオ・ダイナミック農法で栽培されたブドウから作られたワインであること(認証がないものに関してはインポーターさんにすべて確認しています)。
☆酸化防止剤以外の添加物の記載がないもの
そして今回もこちらのセットだけで送料無料
1ケースにまとめたい方はあと2本バラで気になるワインを入れて頂いても送料無料です(*)。
*他のワインを2本追加していただいた場合、いったん送料も追加されますが、後で削除いたしますのでご安心ください。
*他のワインの配送方法として「佐川急便(クール便)」をお選びいただいた場合、送料は削除しますが、クール便代(税込330円)はかかりますのでご注意ください。


どこからお薦めしてもいいくらいどれも美味しいのですが、個人的に嬉しいのは今回はオーガニックセット初のドイツワインを2本も入れられたこと。
夏に果実感が軽く酸のしっかりあるドイツワインはぴったりですが、ドイツは意外とオーガニックワインが少なかったり、あってもセットに入らないくらい高かったりと難しいんです。
そんな中これがあった!と入れたのがロレンツのヴァッハゲキュスト。
「目覚めのキス」という意味の微発泡のスパークリングで、親しみのある優しい味わいながら芯にビシっとしたミネラル感がある目の覚めそうな一本。
この時期いつ飲んでも美味しく感じますよ。

そしてもう一本のドイツはシュペートブルグンダー。
昨今とにかく注目のドイツのピノ・ノワールですが、オーガニック認証があるものがこのセットに入れられる価格で入ってくるなんてミラクル!
可能なら是非大ぶりのグラスでゆっくりと香りが広がっていくのをお楽しみください。

ドイツのお隣、オーストリアのワインも当セットでは初登場。
オーストリアはオーガニックワイン大国(面積比ではヨーロッパ一!)ですが、生産量自体が少ないのでプレミアムなワインが多いんですよね。
そんな中でこちらのゾルターは手ごろな価格と高い品質でレストランなどでも人気の一本。
オーストリアワイン大使である私も一度是非ご紹介したいと思っていたワインです。

今回フランスからは4本、どれも甲乙つけがたいくらいお薦めのワインが入っていますが、特にビックリしたのはラングドックのルル。
かわいらしい名前ですが樹齢120年のカリニャンを中心としためちゃくちゃクオリティの高いワインです。
樹齢120年って世界でもほとんど見ないレベルの古樹なんですが、このセットに入ってていいのかな…?(いいんです。)

ラングドックからはミュスカ(マスカット)の辛口白も仲間入り。
マスカット特有の甘い香りはしますが味わいはしっかり辛口。
そして奥に潜むミネラル感が味わいを引き締めます。
これも夏にうってつけの、特に冷やして夕方、お風呂上りなんかにすっと飲みたいワインですね。

そしてこちらも驚きのワインがボルドーから届きました。
安いのにめっちゃ旨い。
そしてもちろんオーガニック。
久々にこんなボルドー発見したといいたいくらいのクオリティ。
デイリーワインでこれ飲みたいという方が必ず現れるワインです。
なので今後はバラでもご購入いただけるようにご用意しておこうと思います。
そのくらいお薦め。
是非このセットで味わいを確かめてみてください。

フランス最後はロワールのミュスカデ。
こちらはすっきり爽やかというよりは、しっかり果実感のある感じのミュスカデです。
旨味のある味わいが満足感高いですね。

長くなりました。
最後にイタリア、スペイン、ポルトガルの南欧3兄弟から1種類ずつ入れておしまいになります。
イタリアのピノ・グリージョはちょっと熟成感も感じる旨味がアクセント。
夏に活躍する薬味なんかとも相性いいと思いますよ。
スペインからはモナストレル中心の果実感しっかり、熟度の高い、でも重くない絶妙な赤ワインを。
そしてポルトガルからは、やっぱり夏に飲みたいヴィーニョ・ヴェルデ。とはいえ発泡のほぼない、ちょっと大人のヴィーニョ・ヴェルデを。
 

以上大満足の10本で12,800円(税抜)となります!
もう絶対お飲み頂きたいワインばかり。
今回ばかりは是非お見逃しなく!

セット内容

ビオワイングート・ロレンツ ヴァッハゲクスト・セッコ・ヴァイス NVビオワイングート・ロレンツ
ヴァッハゲクスト・セッコ・ヴァイス NV

希望小売価格 : 2,300円(税抜)

品種:リースリング 50% / リヴァーナー 50%
産地:ラインヘッセン

2009年と2010年にはより理想的な環境でワイン造りができる醸造所を新設しました。有機栽培を実践、環境への配慮も考慮し、畑では一切の殺虫剤や除草剤といった化学薬品を使用しないことを哲学としています。

ビオワイングート・ロレンツ
ロレンツ醸造所の設立は1725年ですが、ワインは副次的な産物でした。20年前から父親であるヴェンデリンがワイン造りに専念し、ワインの販売を始めました。
2006年にはヨハネスがワイン醸造研究を学んだガイゼンハイム大学を卒業し、ワイナリーに加入。
その当時から、ワインの品質向上に努め、ボトルのデザインを変更しました。


シェーンハルス シュペートブルグンダー・トロッケン 2016シェーンハルス
シュペートブルグンダー・トロッケン 2016

希望小売価格 : 2,400(税抜)

品種:シュペートブルグンダー
産地:ラインヘッセン

しっかりとしたタンニンと果実味、エレガントな口当たりと長い余韻が印象的です。果実、ボディ共に充分な赤ワインです。少々ペパーミントの香りが感じられ、飲み口はクリーンでスムース、程よい酸味。ミネラル感を感じます。

シェーンハルス
シェーンハルス醸造所はラインヘッセンの中心部に位置。肥沃な黄土土壌とライン川によるの氷河堆積物は、ワインにとって理想的な栽培地です。1988年より有機栽培を行い、認定はEUオーガニック、ECOVIN。
その他肥料や添加物は全て動物性物質を使用しないヴィーガンワインを製造します。10haの半分が赤品種、ドルンフェルダー、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)が植えられています。
白品種は、リースリング、ヴァイサーブルグンダー(ピノブラン)、ミュラー・トゥルガウとフクセルレーベが栽培されています。

ヴァイングート・スールナー トーニ グリューナー・ヴェルトリーナー 2018ヴァイングート・スールナー
トーニ グリューナー・ヴェルトリーナー 2018

希望小売価格 : 2,000(税抜)

品種:グリューナー・ヴェルトリーナー
産地:ヴァーグラム 

トーニ(TONI)は現当主のファーストネームであり、T(Tasty:おいしい)、O(Original:独自の)、N(Natural:自然の)、I(Individual:個性的な)、の4つの単語にもかけられたネーミングです。
セルナー醸造所の畑で独自に育てられたブドウを用いて、自然酵母により醗酵しています。フレッシュでみずみずしく、軽やかでバランスの取れたグリューナー・ヴェルトリーナーです。

ヴァイングート・スールナー
生産地域ヴァグラムの北西部で、隣接する生産地域カンプタールを縦断するマンハーツ山脈の南端に位置するゲーシングGosing村にある生産者。
オーナー醸造家のトーニ・スールナーは、1995年にダニエラ・ヴィーニュさんとの結婚を機にビオロジックへの転換を決意。
1997年にはそれを完了し、2004年にはビオディナミへと移行しました。

ドメーヌ・デ・マラヴィエイユ ルル 2017ドメーヌ・デ・マラヴィエイユ
ルル 2017

希望小売価格 : 1,800(税抜)

品種:カリニャン 80% / シラー / グルナッシュ
AOC:ラングドック サン・サトゥルナン

香りは赤い果実、ラズベリーやブラックベリー、ほのかに香辛料やタイム、コーヒーの香りも感じます。はじめに程よいボディを感じますが、後味はまろやかで上品です。

ドメーヌ・デ・マラヴィエイユ
ラングドックの北部、エロー県の中北部に位置するAOCコトー・デュ・ラングドックのサブ・リージョンであるテラス・デュ・ラルザックに居を構える生産者。
高地のサン・サトゥルナンとモンペイルーを含む地域の家族経営のビオディナミを実践するワイナリーです。現在の当主はミレイユ・ベルトラン。
1914年にはブドウの苗が植えられ、耕作の歴史は更に古くフランス革命後1793年にさかのぼります。
土壌は7億年前に噴火した溶岩が固まった玄武岩の厚い岩盤と砂岩の水捌けの良いエリアと、高地の石灰岩質と石灰岩質の岩のエリア(サン・サトゥルナン、モンペイルー)とで高品質なワインを生み出しています。
2003年AB認証取得、2005年Demeter認証取得。

MAシニャチュール ミュスカ・セック 2017MAシニャチュール
ミュスカ・セック 2017

希望小売価格 : 1,660(税抜)

品種:ミュスカ
IGP:ペイ・ドック

華やかな甘いアロマ。イキイキとした新鮮さ。エキゾチックなフルーツと柑橘類の風味。味わいは辛口。食前酒、魚のグリル、パクチーやタイ料理によく合います。

MAシニャチュール
80haを所有し家族中心の会社を経営する2004創立の中規模ワイナリー。ナルボンヌの西に広がる、200年以上前からブドウが栽培されている土地で、当主のジャンクロード・アルベールは購入当初からオーガニック農法を採用、2014年にオーガニック認証を取得。
自然への敬意を持ちテロワールを反映する、素晴らしいワインが造られています。
近年には娘のベアトリスも加わり、さらなる発展が期待されています。

シャトー・オー・ヴュー・シエーヌ 2017シャトー・オー・ヴュー・シエーヌ 2017

希望小売価格 : 1,200円(税抜)

品種:メルロ 70% / カベルネ・ソーヴィニヨン 25% / カベルネ・フラン 5%
AOC:ボルドー

赤紫色がかったルビー色。香りはフランボワーズなどの赤い果実香が主体で柔らかなタンニンが楽しめるオーガニックワインです。エコセール認定。


ミッシェル・デルオモ キュヴェ・アルモニ オーガニック ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2018ミッシェル・デルオモ キュヴェ・アルモニ
オーガニック ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2018

希望小売価格 : 1,700(税抜)

品種:ミュスカデ
AOC:ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ

オーガニック認証機関であるAB(AgricultureBiologique)で認証されています。土壌は花崗岩です。
アルコール発酵は、14〜16℃に設定して行われます。
熟成はシュール・リー方式で8ヶ月間タンクの中です。
色調は淡いレモンイエロー色。
香りはレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実香が中心です。
味わいは爽やかな酸味が広がるワインです。

ベッティーリ ピノ・グリージョ 2016ベッティーリ
ピノ・グリージョ 2016

希望小売価格 : 1,660(税抜)

品種:ピノ・グリージョ
IGP:デッレ・ヴェネツィエ

明るい黄色、柔らかで調和が取れ、ピノ・グリージョらしさが良く出ています。魚介類、前菜にぴったり。

ベッティーリ
イタリア北部ヴェネト州で1850年からワイン造りを行うベッティーリは、124haの畑を所有。
一消費者から届いた貴重な意見がきっかけで、従来のワイン造りをやめ、オーガニックワインを志すに至り、オーガニックワイン造りに大きく転換し、“安全で美味いワインを毎日楽しんでもらいたい”とのポリシーのもと一丸となってワインを造っています。
ヴェネト州においてはオーガニックワインの先駆者としての地位を確立し、その後スカリジェレ・グループの一員となりました。

ボデガス・ヴィーニャ・エレーナ ファミリア・パチェコ・オーガニック 2017ボデガス・ヴィーニャ・エレーナ
ファミリア・パチェコ・オーガニック 2017

希望小売価格 : 1,450(税抜)

品種:モナストレル 90% / シラー 10%
DOP:フミリヤ

紫がかったルビー色、モナストレルのフルーティーな香りとなめらかな暖かい味、シラーのスパイシーな香りが繊細さをもたらします。非常に飲みやすいフレッシュなデイリーワインです。

ボデガス・ヴィーニャ・エレーナ 
パチェコのワイン造りは祖父フランシスコがバレンシアの南にあるフミリアの地で1948年に自宅で始めた小さなワインに始まります。
起業家精神に富むフランシスコは周りの人々にブドウを提供し、ワイン造りを広げました。
その後息子のパコが70年代に設備を拡張し、さらに1993年には末娘のエレーナが経済学を専攻する学生だった時に、3人の姉妹と一緒に家業を引き継ぐ決心をし、新しくボデガス・ヴィーニャ・エレーナが誕生しました。

A&Dワインズ リヴ・ヴィーニョ・ヴェルデ 2018A&Dワインズ
リヴ・ヴィーニョ・ヴェルデ 2018

希望小売価格 : 1,480(税抜)

品種:アヴェッソ / アリント
DOC:ヴィーニョ・ヴェルデ

バイアン地域の標高450〜90mの花崗岩土壌の畑。
土壌のすばらしさをワインにより反映させるために、手で収穫・選果・除梗、やさしくプレスしスキンコンタクトなど、人的介在はなるべく少なくというポリシー。ステンレスタンクで醗酵。MLFなし。
翌年2月には瓶詰めされます。
ライトでフレッシュ、香り豊かで、ミネラルが感じられます。

A&Dワインズ
A&Dワインズは、ヴィーニョ・ヴェルデ最南端のエリアとなるバイアンの生産者。ミーニョ川よりもドゥエロ川の影響を強く受けるテロワールは、一般的なヴィーニョ・ヴェルデとは幾分様相の異なるワインを生み出します。
オーナーのアレクサンドル・ゴメスが2005年に実家の葡萄園を引き継ぎ、醸造設備を新たに設け、さらに古木を多く含んだ7haの畑を購入。
2009年に初めてリリースした“エスピーニョゾス”が高評価を受けました。