1999年創業 虎ノ門にある老舗ワインショップ 「カーヴ・ド・リラックス」

白桃、リンゴ、オレンジの花、そして樽由来のバニラのような香り
産地：熊本県
品種：シャルドネ

白桃、リンゴ、オレンジの花、そして樽由来のバニラのような香りがあります。
若いうちはみずみずしく優しい口当たりで、熟成するとよりふくよかで、しっかりとした味わいになります。
白の辛口ワインです。冷やしてお召し上がり下さい。

熊本ワイン
熊本ワインは1999年に設立されたワイナリー。
「地産地消」をモットーに、熊本県産のブドウにこだわり、ワイン造りを行なっています。
熊本県山鹿市菊鹿町にシャルドネを植えたのは1999年。
降雨量が多いこの地での栽培は苦労の連続でした。
日照量の多さと昼夜の寒暖差がある気候、そして情熱を持った栽培者の努力で果実味と凝縮感のあるブドウが収穫できるようになりました。

良質の安心院産完熟シャルドネのみ使用
産地：大分県
品種：シャルドネ

その年に取れた安心院産シャルドネの中でも完熟し良質のシャルドネのみを使用します。
果実の力が十分にあるため新樽のみで発酵・貯蔵を行います。
南国のフルーツの芳醇な香りにバターやバニラの香りが混ざり複雑な印象です。
果実味がとても豊かで余韻にハチミツ様の香りが口の中に心地よく漂います。

安心院葡萄酒工房
大分県安心院町で町内産のブドウ100％でワイン造りを行っています。
麦焼酎いいちこでお馴染みの三和酒類の洋酒部門として運営され、様々な品評会での高い評価や、国賓をもてなす際に用いられる等、実力を備えたワイナリーです。
瀬戸内気候に属し、全国的に年間降水量は少な目で、ブドウの成熟期である9月においては山梨県勝沼町をも下回る恵まれた環境です。
晴天時は夜間の放射冷却により朝霧が発生するなど、盆地特有の大きな寒暖差が、良質な葡萄を生み出しています。
自社畑ではめずらしい欧州系品種の試験栽培も含め、たくさんの品種が栽培されています。
またそれだけにとどまらず、自生する山ブドウとの交配による新品種の研究も行っています。

国内でも珍しいビン内2次発酵
産地：大分県
品種：シャルドネ

安心院で収穫されたシャルドネを100％使用したスパークリングワイン。
国内でも珍しいビン内2次発酵で醸しました。
輝きのある艶やかで緑がかったイエロー。
グレープフルーツの様な柑橘、蜂蜜や花の様な香りが重なり合い華やかさを演出しています。
口に含むとアタックは強めで、クリーミーな泡立ち。切れのある酸味、グレープフルーツの様な苦みが感じられます。
余韻の長い、豊かな味わいが印象的な辛口スパークリングワインです。

安心院葡萄酒工房
大分県安心院町で町内産のブドウ100％でワイン造りを行っています。
麦焼酎いいちこでお馴染みの三和酒類の洋酒部門として運営され、様々な品評会での高い評価や、国賓をもてなす際に用いられる等、実力を備えたワイナリーです。
瀬戸内気候に属し、全国的に年間降水量は少な目で、ブドウの成熟期である9月においては山梨県勝沼町をも下回る恵まれた環境です。
晴天時は夜間の放射冷却により朝霧が発生するなど、盆地特有の大きな寒暖差が、良質な葡萄を生み出しています。
自社畑ではめずらしい欧州系品種の試験栽培も含め、たくさんの品種が栽培されています。
​またそれだけにとどまらず、自生する山ブドウとの交配による新品種の研究も行っています。

台風直撃の試練を乗り越え、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出したワイン
産地：宮崎県
品種：シャルドネ

トロピカルな印象を受ける高級感ある香りと、上品でふくよかな味わいと華やかな余韻が心地よいです。
最良の畑と誇る6耕区と13耕区のシャルドネから生まれた都農ワインの逸品です。

都農ワイン
都農は雨が多く果樹の栽培には難しいと言われていましたが、梨の栽培から開始し、その成功を経てブドウの栽培をスタートさせました。
巨峰からはじめ、現在はキャンベル・アーリーを中心にマスカットベリーA、デラウエア、シャルドネ、カベルネ、シラー等を栽培しています。
地元産のブドウにこだわり、「地域に根ざしたワイナリー、安心で安全な食の生産」を目指しています。

華やかな香りと心地よい甘さに癒されるスパークリング
産地：宮崎県
品種：シャルドネ

ビスケットのような香ばしさに、ハーブやブドウの新芽、グレープフルーツを思わせるフレッシュな香りが立ち上ります。
一口飲めば心地よい炭酸が口の中に広がり、その後オレンジを思わせるような爽やかな酸味と優しい甘みが後を引きます。
フレッシュでフルーティなスパークリングワインですが、1年ほど寝かせてシャルドネの熟成感を楽しんでいただくのもオススメです。

都農ワイン
都農は雨が多く果樹の栽培には難しいと言われていましたが、梨の栽培から開始し、その成功を経てブドウの栽培をスタートさせました。
巨峰からはじめ、現在はキャンベル・アーリーを中心にマスカットベリーA、デラウエア、シャルドネ、カベルネ、シラー等を栽培しています。
​地元産のブドウにこだわり、「地域に根ざしたワイナリー、安心で安全な食の生産」を目指しています。