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セバスチャン・リフォー オクシニス 2011

拡大画像

※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

セバスチャン・リフォー オクシニス 2011

商品番号
4573461666307
英語表記
Sebastien Riffault Auksinis 2011
生産地
フランス・ロワール
原産地呼称
AOCサンセール
品種
ソーヴィニヨン・ブラン
輸入元
ディオニー
容量
750ml
アルコール度数
13%
価格 : 5,000円(税込5,500円)
ポイント : 55
数量
 

通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

参考価格とは輸入元が設定している価格です。

SOLD OUT

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味わいMAP_果実味f 味わいMAP_酸味a 味わいMAP_その他

ブドウに限りなく優しい農法、ブドウの神様に委ねた醸造方法を実践する生産者

牡馬オフェリーが耕作したアクメニネと同じ土壌で育つ貴腐菌率50%のブドウをステンレスタンクで24ヶ月発酵、木樽で12ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。やや熟成の茶褐色入り濃いイエロー、ハチミツやカリン、熟したアプリコットの香り、横に広がる重心高い液体で密度があり酸は和みかんのようで高め、アフターにかけて上がるエキス感とタンニンが全体を引き締めてくれます。

 

セバスチャン・リフォー


サンセールで生まれ育ったセバスチャン・リフォーが自然栽培・醸造するドメーヌ。1981年生まれの彼は7〜8歳から畑の仕事を手伝い、将来の仕事としてワイン造りを目指します。アンボワーズの農業高校でワインを学び、ブルゴーニュ・マコンの大学で醸造学を学んだあと、ロンドンのワインショップで勤務。2003年から少しずつビオワインを造り始め、畑も徐々に無農薬に切り替え、2007年には100%完全無農薬の畑にしました(2007年からはカリテフランスのビオ認証を取得)。彼の持ち畑は12ha(内訳はソーヴィニヨン・ブラン11ha、ピノ・ノワール1ha)ですが、父親が60歳になり引退してからは、彼が100%切り盛りしています。醸造においても、SO2を一切入れない「サン・スフル」にこだわっています。