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トップ > その他ヨーロッパ > ペンディッツ トカイ・キュベ・スウィート 2012(500ml)

ペンディッツ トカイ・キュベ・スウィート 2012(500ml)

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ペンディッツ トカイ・キュベ・スウィート 2012(500ml)

商品番号
2606439805131
英語表記
Pendits Tokaji Cuvee Sweet 2012
生産地
ハンガリー/トカイ
原産地呼称
PDOトカイ
品種
ゼータ50%
クヴェースルー50%
輸入元
ラシーヌ
容量
500ml
アルコール度数
10%
価格 : 3,200円(税込3,520円)
ポイント : 35
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手軽な価格で楽しめる贅沢なデザートワイン

別名トカイ山とも呼ばれる、トカイ地域のゼンプレーン山には、優良なオーク樫の森があり、ペンディッツで使用している樽はその木材を利用しています。
貴腐ブドウを使用していますが、房ごとの収穫で、アスー(貴腐ブドウ“粒”)での収穫ではありません。樽熟成は短いですが瓶詰め後の熟成に時間をかけてリリースしています。

ペンディッツ


ワイナリーのオーナーであるマルタ・ヴィレ・バウムカウフは、1991年、1haのブドウ畑からワイン造りを始め、2012年には合計10haまで所有畑を拡げました。
その中には、彼らのフラグシップにしてワイナリー名でもある、ペンディッツ(畑名)も含まれています。トラクターで入ることのできないテラス状の畑で、ユニークなワインができると、地元では評されてきました。しかし、多くの手作業を要するため、ペンディッツは長い間耕作が放棄されていました。醸造や栽培の勉強とは無縁なマルタたちでしたが、“実践から学ぶ”をモットーに、できることはなんでも試しました。
2005年以降は除草剤や市販の肥料の使用をやめ、トカイ地域で最初にバイオロジック栽培の認証も取得。マルタによれば、後に受けたバイオダイナミック農法のデメター認証もまた、ハンガリーで最初とのことです。なお現在は、息子のシュテファンもワイン造りに参加しています。