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トップ > ワインセット > 販売中 > 情野さんおすすめ5本セット Vol.5 *

情野さんおすすめ5本セット Vol.5 *

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

情野さんおすすめ5本セット Vol.5 *

商品番号
-
英語表記
5 bottles of wine assortment
容量
750ml×5
価格 : 10,800円(税込11,880円)
ポイント : 118
数量    残りあと9個
 

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セット内容

ボデガス・プロトス プロトス クラレテ 2020ボデガス・プロトス
プロトス クラレテ 2020

参考価格: 2,189円(税込)

適度な酸味としっかりとした果実味が充実
生産地:スペイン
DO:リベラ・デル・デュエロ
品種:テンプラニーリョ

樹齢25年未満のテンプラニーリョを主に使用。20kgの小箱を使用して夜間に手摘み収穫。100%徐梗し、ダイレクトプレスで圧搾。15時間マセレーションを経てステンレスタンクでアルコール発酵を行います。
テンプラニーリョ100%で造られるロゼは鮮やかな色合い。イチゴやチェリーなどの赤系果実や野生ハーブのニュアンス。果実味あふれる辛口。適度な酸味がありフレッシュな味わいです。クラレテは昔からこの地方に伝わるロゼの呼び名で、先人への敬意を表しています。

ボデガス・プロトス
1927年、11のブドウ生産者が集まって高品質なワイン造りを目的とした協同組合を設立。1929年のバルセロナ万博で金賞を取ったことで国際的にも名声を得ました。設立当初は「ボデガス・リベラ・ドゥエロ」と名乗っていましたが、1982年にDOが設立されるにあたり、DO「リベラ・デル・ドゥエロ」に名称を譲り、「プロトス」(ギリシャ語でNO.1の意)となりました。以来「1番であること」に誇りを持ってワイン造りを行っています。
現在も街の観光名所であり、ワイン博物館でもあるペニャフィエル城地下に2kmに渡る広大な地下セラーを所有。2008年にはポンピドゥーセンターなどの建築で知られるリチャード・ロジャース卿による新醸造所を建設。約15,000もの樽保管が可能になり、より品質向上を追及しています。DOリベラ・デル・ドゥエロではテンプラニーリョ種主体の赤、約60km離れたDOルエダでは、ベルデホ種100%の白ワインを生産しています。

ジェラール・ベルトラン グリブラン オーガニック 2020ジェラール・ベルトラン
グリブラン オーガニック 2020

参考価格:2,200円(税込)

爽やかさを重視した白に近いタイプ
生産地:フランス
IGP:ペイドック
品種:グルナッシュ

手摘み収穫&ダイレクトプレスのロゼで色調は非常に淡いタイプです。
辛口で味わい的には爽やかさを重視した白に近いタイプ。10度から12度くらいにしっかり冷やしての提供がおすすめです。魚介は勿論、アジア系のエスニックフードにも。

ジェラール・ベルトラン
父からの畑を受け継ぐブドウ栽培家でありながら、元ラグビー仏代表という異例の経歴を持つジェラール ベルトランが設立。ラングドック、ルーションエリアへの明確なビジョンを持ち、30年に渡りパイオニアかつベンチマークとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、現在では14のドメーヌを所有しています。多岐に渡るブランド展開を行い、世界160ヵ国に輸出して名声を得ています。ラングドック、ルーションに所有する6つのドメーヌの600haをビオディナミに転換しており、残り8ドメーヌも今後、変換を予定しています。

ル・ルー・ブルー ヴォル・ド・ニュイ ロゼ 2019ル・ルー・ブルー
ヴォル・ド・ニュイ ロゼ 2019

参考価格: 2,321円(税込)

果実味と爽やかな酸味のバランスが楽しめるロゼ
生産地:フランス/プロヴァンス
AOC:コート・ド・プロヴァンス
品種:グルナッシュ77%、ロール14%、シラー5%、クレレット4%

「ル・ルー・ブルー」(=青狼)は、ドメーヌがあるピュイルビエ村を象徴する「狼の丘」に由来。
直接圧搾後法で、2週間冷やし澱などを沈殿させてから発酵させることで、淡いローズピンクの美しい色合いになっています。
フランボワーズ、桃、赤スグリのような果実のいきいきとした香り、わずかに柑橘系のアロマも感じられます。口当たりはすっきりしていますが、心地よい飲み応えがあり、果実味と爽やかな酸味のバランスが楽しめます。

ル・ルー・ブルー
フランスのワイン産地の中でも最古のブドウ栽培地であるプロヴァンスは、大規模な生産者や協同組合が多い中、所有畑9haと小規模ながらもワイン造りに真摯に向き合い高品質なワインを生み出しているワイナリー。
オーナーであるマルクとシルヴィーのデュボワ夫妻が、それぞれのキャリアを終え、自然に回帰したいという考えのもとサント ヴィクトワール山の麓に設立しました。畑は、ドメーヌの周辺にあり、標高400m、地中海から30kmのほどに位置し、ビオロジック農法をしています。

イーラス ピノ・ノワール ロゼ 2018イーラス
ピノ・ノワール ロゼ 2018

参考価格: 3,696円(税込)

はつらつとしたロゼ
生産地:アメリカ/オレゴン州
AVA:オレゴン
品種:ピノ・ノワール

上品さ、エレガントさを表現するために、土壌やクローンを厳選。過度な色とタンニンの抽出を避けるため、醸しはわずかで丁寧にプレスをします。フレッシュな果実味とアロマを引き出すため、ステンレスタンク発酵。
ネクタリン、バラの花、熟したジューシーなメロンのアロマを感じる、はつらつとしたロゼ。軽快な酸とともに、アプリコットやリンゴの香りが口いっぱいに広がります。

イーラス
サン・フランシスコ出身のディック・イーラス氏はブルゴーニュのピノ・ノワール・ワインの虜となり、アメリカで同じような品質のワインを造りたいと最適な土地を探し続けた結果、オレゴンに辿り着きました。
UCデイヴィス校在学中の1967年、オレゴンのブドウを実験的に醸造してその品質を革新し、翌年オレゴン州ウィラメット・ヴァレー北部のチャハレム・ヒルズに移住、20haの畑と丸太小屋で立てた家でワイン造りを開始しました。
1972年に216ケースのワインをリリースし、「シアトル・ワイン醸造協会」の品評会でゴールド・メダルを受賞。
1976年にはダンディー・ヒルズに畑を取得し、醸造所を設立しました。2002年には現ワインメーカーのゲイリー・ホーナーをワイナリーに迎え、2006年にワシントンのサン・ミッシェル・ワイン・エステーツ(SMWE)へ売却。
イーラスの意思を受け、売却によって得られた資金はオレゴン州のブドウ栽培、ワイン醸造の技術教育のための基金として寄付され、今も若い造り手達の育成に活用されています。 

ベレ・エ・コンパニ ザ・ビュル NVベレ・エ・コンパニ
ザ・ビュル NV

参考価格: 3,300円(税込)

ブリュノ・シオフィが独自製法で造る中甘口の微発泡ロゼ
生産地:フランス
原産地呼称:ヴァン・ド・フランス
品種:カベルネ・フラン70%、グロロー15%、ガメイ15%

発酵時に発生するガスとアロマを抽出し、瓶詰め時にワインに合有させ発泡させる斬新な独自の醸造方法。糖分や酵母の添加はなく、SO2も瓶詰め時に極少量のみ使用するナチュラルな製法で造られます。
発酵由来のガスと香気成分が取り込まれており、優しい感触の泡と香り。果実味と穏やかな酸味とのバランスがよく、旨味を感じます。
ほんわりとした優しい気持ちにさせてくれる中甘口の微発泡ロゼです。

ベレ・エ・コンパニ
ブリュノ・シオフィは偉大なビオディナミ生産者で手腕を発揮してきたビオディナミの熟練者。アルザスの有機農法の先駆者、ドメーヌ・フリックで13年の経験を積んだ後、2008年からはジュラ地方アルボワを代表する有機栽培のドメーヌ・ド・ラ・パントで働き、2009年からビオディナミを導入して軌道に乗せ、ドメーヌのワインの品質や評価を高めました。
そして2016年からはロワールのビオディナミ栽培のパイオニアの1つである、ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで、マルク・アンジェリと彼の息子のマルシアルとともに共同経営者として働き評価を高めるなど、素晴らしい経歴を持つ人物。ちなみに彼のパートナーはクレ・ド・セランのニコラ・ジョリーの娘、ヴィルジニー・ジョリーです。
ベレ・エ・コンパニはロワール地方で頑張っている小規模なビオロジック生産者支援するために2018年からブリュノが始めたネゴシアン。小規模生産者のビオロジックとビオディナミのブドウを購入してワイン造りを行うとともに、慣行農法から有機農法へ転換する生産者のサポートも行っており、2020年10月からはラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールを辞めて、ベレ・エ・コンパニに専念しています。

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