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トップ > 日本 > 関西 > ヒトミワイナリー 身土不二 竜王山之上 マスカット・ベリーA 2018

ヒトミワイナリー 身土不二 竜王山之上 マスカット・ベリーA 2018

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ヒトミワイナリー 身土不二 竜王山之上 マスカット・ベリーA 2018

商品番号
4537105258082
英語表記
Hitomi Winery Shindo Funi Ryuo Yamanoue Muscat Bailey A 2018
生産地
日本/滋賀県
品種
マスカット・ベーリーA
容量
750ml
アルコール度数
11%
価格 : 2,500円(税込2,750円)
ポイント : 27
数量
 

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滋賀で育まれた滋味深いベリーA

滋賀県南東部にある蒲生郡竜王町のファームタケヤマさんが栽培するマスカット・ベリーAを使用しました。
2018年産は、ポリタンクを使用し全房で発酵させています。約3週間の醸し醗酵させた後、搾汁しました。6ヶ月半フレンチオークの古樽で熟成させ、瓶詰めしています。
いちご、ブラックチェリー、黒糖、土などの様々な香りが印象的です。抜栓直後は土の香りが強く果実香は大人しく感じられますが、次第に果実感や酸味など様々な表情と、柔らかなベリーAのおいしさをお楽しみいただけると思います。温度の変化、時間の経過とともに本ワインをお楽しみいただければ幸いです。

 

ヒトミワイナリー


ヒトミワイナリーの創始者、図師禮三氏は1984年、60歳を機に「本当に自分のやりたいことをやろう」と決意。独自のワイン造りをしたいと思い立ち全くのゼロからワイン造りを始めました。その後、試験醸造期間3年を経て本格スタート。試行錯誤する過程で、ワインを完全にろ過する直前のにごった状態で試飲し、おいしかったことから「ワインはこうあるべき」と思い、ワイナリーの看板ワインであるにごりワイン造りを本格的に開始しました