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トップ > ワインセット > 鍋と楽しむ!冬しゅわ6本セット

鍋と楽しむ!冬しゅわ6本セット

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

鍋と楽しむ!冬しゅわ6本セット

商品番号
2916690035605
英語表記
6 bottles of wine assortment
容量
750ml×6
価格 : 10,000円(税込11,000円)
ポイント : 110
数量    残りあと11個
 

通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

参考価格とは輸入元が設定している価格です。

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鍋と楽しむ!冬しゅわ6本セット

菅原さん
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皆様はじめまして。
カーヴ・ド・リラックス スタッフ 菅原と申します!

だんだんと街中の木の葉も色づいて、寒くなってくるこの時期。
選ぶワインも自然とコクのあるフルボディを選びがち…。

しかし暖かいお部屋で熱々のお鍋をつつきながら、キンキンに冷えたスパークリングも良いものです。 
今回はそんな冬の食卓にぴったりの、デイリースパークリングワインセットをご用意いたしました。

【水炊き】×イチオシ!上品な高品質クレマン
エヴィダンス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン NV

きめ細やかな泡立ちに綺麗な酸とミネラルが感じられ、この価格帯としては群を抜くクオリティ。繊細な飲み心地は、シンプルな水炊きにぴったり!フレッシュな柑橘類の香りも和の具材の美味しさを引き立てます。

【おでん】×長期熟成のコク旨カヴァ
トレ・デル・ガル・カバ・ブリュット・レセルバ 2018

具材の旨味が染み出したおでんとたっぷりとしたコクがあるカヴァは相性抜群!24ヶ月の熟成によって複雑な風味と香ばしい風味が生まれました。じゅわっと熱いお出汁とぜひ合わせてみてください。

【キムチ鍋】×すっきりとした甘さのモスカート・ダスティ
カシーナ・カストレット モスカート・ダスティ NV

上品な甘みと程よい酸味で後味爽やか。優しい泡立ちでアルコール度は5.5%と控えめなこちらのワインは、ぜひキムチ鍋にあわせてみてください。辛味をまろやかに包み込んでコクや甘みを引き出してくれます。

【寄せ鍋】×愛らしいうさぎラベルのキリっとゼクト
シュロス・アラス ラビット・リースリング・ゼクト NV

果実味とシャープな酸味のバランスがとても良く、透明感ある味わい。お肉の脂をさっぱりとさせてくれるので、グラスと箸が止まりません!もちろん海鮮鍋にもおすすめですよ。

【トマト鍋】×端正なピノ・グリージョのロゼ
マッツェイ・ヴィッラ・マルチェッロ アンドリアナ ピノ・グリージョ・ロザート・ブリュット 2018

オレンジがかった美しいサーモンピンクのイタリアの泡には、トマト鍋はいかがでしょうか?ドライな味わいながらもフレッシュかつほのかにスパイシーな香り。ピノ・グリージョらしいリッチな果実味がトマトの酸味をまろやかにしてくれます。

【もつ鍋】×微微微微発泡のジューシーランブルスコ
カミッロ・ドナーティ ランブルスコ 2016

スパークリングワインセットに入れてよいか迷うほどのかすかな泡立ち…ですが、ぜひ合わせてみていただきたいのがもつ鍋です。味付けは醤油や味噌がおすすめ。こってりと濃厚な味わいに負けないたっぷりとした果実味と優しいタンニン。ぷちぷちとした口当たりは脂っこさを和らげてくれるはずです。



 

参考価格合計 14,421円(税込)のところ、23%オフ!
11,000(税込)で発売いたします!

セット内容

エヴィダンス クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン NVエヴィダンス
クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン NV

参考価格: 2,750円(税込)

豊富なミネラルと爽やかな果実感
産地:フランス
AOC:クレマン・ド・ブルゴーニュ
品種:シャルドネ

クレマン・ド・ブルゴーニュの3大生産地の中でも「真のクレマン・ド・ブルゴーニュ」と言われ、最上のワインを生み出す「ブルゴーニュ・シャティヨン地区」。
シャンパーニュから僅か600mしか離れていないため、土壌もほぼ同じ。大量の牡蠣や貝殻の化石が見られるミネラル豊かなキンメリジャン土壌。
ドザージュが8g/Lと少ないため、ブドウの自然な味わいを楽しめます。グレープフルーツ、洋梨のフルーティーさに蜂蜜やナッツのニュアンス。ミネラルの溌剌感とフレッシュな酸のすっきりとして充実感のある味わいです。

エヴィダンス by LVHB​
シャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、約20年前にこの地区がAOCとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い協同組合です。組合員は36人と極めて小規模な組織ですが、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出しています。
協同組合の従来のイメージとかけ離れた高い品質の理由は、36人のブドウ栽培者が畑の開墾から始め、その管理や栽培にとても愛情を注いでいること。「出来がよくないから協同組合へ売却しよう」という旧来の組合的な考えではなく、ゼロから造り上げられた新世代の組合です。
合計36haの畑を所有していますが、36人の生産者の持分がそれぞれ1haずつであるため、「1haのドメーヌが36軒」という状況にほぼ近く、出来上がるブドウは高品質でテロワールが反映されたものに仕上がります。
畑の管理はリュット・レゾネで醸造もシャンパーニュとまったく同じ伝統的製法で行なわれます。シャティオンのクレマンは、シャンパーニュと同様のキメ細やかな泡とミネラル感のある豊かな味わいが特徴です。

トレ・デル・ガル カバ・ブリュット・レセルバ 2018トレ・デル・ガル
カバ・ブリュット・レセルバ 2018

参考価格:2,068円(税込)

長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和
産地:スペイン/ペネデス
品種:マカベオ50%、パレリャーダ35%、チャレッロ15%

トレ・デル・ガル・エステートは心地よい酸を伴った軽やかな香りをもたらし、マス・ベルニッチ・エステートは凝縮したアロマと濃密な味わいをもたらします。カバには珍しく自社畑のブドウのみを使用し、最長24ヶ月熟成。
長期瓶熟による深みのあるボディと酸がエレガントに調和。マカベオ特有の青りんごを思わせる爽やかな果実味を伴った、心地よい余韻が長く続きます。

トレ・デル・ガル
トレ・デル・ガルとは「雄鶏の塔」の意。カタルーニャでは雄鶏は明るさのシンボルで、ブドウ畑の傍らにあるローマ街道に古くから建つ見張り塔に由来しています。カバの一大産地、サンサドルニ・ダ・ノイアと、DOペネデスの拠点、ビラフランカ・デル・ペネデスの中間にあるサン・クガット・セスガリゲスに位置しています。それぞれの品種に最適な畑で栽培されたブドウを厳選し、長い瓶熟期間によって生み出される複雑性が魅力のカバを生み出しています。

カシーナ・カストレット モスカート・ダスティ NVカシーナ・カストレット
モスカート・ダスティ NV

参考価格: 2,970円(税込)

甘美で上品なモスカートダスティ
産地:イタリア/ピエモンテ
品種:モスカート・ダスティ

焼き菓子、フルーツなどデザート共に美味しく、そのものをデザートとしても。コッパに注がれた甘いワインを味わう蝶のイメージ。

カシーナ・カストレット
「カシーナ・カストレット」は、アスティの南に位置する標高焼く300mまでの美しい丘陵地にある、代々続く女性経営者の家族経営ワイナリーです。

シュロス・アラス ラビット・リースリング・ゼクト NVシュロス・アラス
ラビット・リースリング・ゼクト NV

参考価格: 2,090円(税込)

ウサギのラベルが可愛いドイツのスパークリング
産地:ドイツ/モーゼル
品種:リースリング

これはラインラント・ファルツ州のリースリングを贅沢に100%使用した辛口のスパークリングワインで、洗練された味わいが特長です。

シュロス・アラス
モーゼル地方ツェル村に拠点を構え、良質なワインを生産するヨゼフ・ドラーテン社のスパークリング部門。

アンドリアナ ピノ・グリージョ・ロザート・ブリュット マッツェイ・ヴィッラ・マルチェッロ 2018マッツェイ・ヴィッラ・マルチェッロ
アンドリアナ ピノ・グリージョ ロザート・ブリュット 2018

参考価格: 2,365円(税込)

口当たりは柔らかくドライでエレガントなスタイルのロゼ・スパークリング
産地:イタリア/ヴェネト
品種:ピノ・グリージョ

ヴェネツィアのレース編み復興に貢献した祖先アンドリアナに名を由来。アロマ豊かで繊細な味わいを表現するため厳選したクローンを使用。90%を4ヶ月シュール・リー、10%をさらに2ヶ月大樽で熟成。
ラズベリーやクランベリーのようなベリー系果実の風味がある、爽やかな味わいです。

マッツェイ・ヴィッラ・マルチェッロ​
17世紀末にティエポロ家によって大きな森の中にハンティング用のロッジとして建設され、19世紀に当時の所有者のエリザベッタ・ガルヴァーニ・オニゴが所有地にブドウの木を植樹。今日、ワイナリーは彼女の子孫、マルチェロ家によって経営されています。トレヴィーゾ近郊に57haを所有し、その内26.5haがブドウ畑。プロセッコに使われるグレラが大部分を占め、その他少量のピノ・ビアンコが植えられています。ヴィッラ・マルチェッロは、トスカーナ州のマッツェイ家と親族関係にあり、マッツェイ家のワイン造りにおける知識や技術などワイン造りにおける想いが受け継がれています。

カミッロ・ドナーティ ランブルスコ 2016カミッロ・ドナーティ ランブルスコ 2016

参考価格: 2,178円(税込)

微微微微微微発泡のジューシーランブルスコ
産地:イタリア/エミリア・ロマーニャ
品種:ランブルスコ・マエストリ

畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわります。フリッザンテ(微発泡)のワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造られます。
※最近ではアルコールが高くなり過ぎ、うまく瓶内二次発酵が進まない暑い年が現れるようになりました。この2016年は泡がかなり少ないです。

カミッロ・ドナーティ
現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産をカミッロが商業化。畑においては有機農法を実践。ワイナリーでも伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行う。ランブルスコを始めとするフリッザンテのワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して壜内2次醗酵を行わせることで生産される。マルヴァジーア ローザは、白の微発泡性ワインであるマルヴァジーア フリッザンテ セッコを造る最後の工程で、赤の微発泡ワイン用に保存してあった、一時的に醗酵を止めたアルコール度数2.5~5%ほどのモストを入れ、瓶内二次醗酵させた辛口微発泡ロゼ。

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