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トップ > ロワール > ドメーヌ・ボビネ ソミュール・シャンピニー ハナミ 2019

ドメーヌ・ボビネ ソミュール・シャンピニー ハナミ 2019

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ドメーヌ・ボビネ ソミュール・シャンピニー ハナミ 2019

商品番号
2927127304157
英語表記
Domaine Bobinet Saumur Champigny Hanami 2019
生産地
フランス・ロワール
原産地呼称
AOCソミュール・シャンピニー
品種
カベルネ・フラン
輸入元
ジェロボーム
容量
750ml
アルコール度数
13%
価格 : 3,500円(税込3,850円)
ポイント : 38
数量
 

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日本の桜祭りをイメージしたワイン

新しいエネルギー、新鮮さや春の美しさなど、日本の桜祭りをイメージ。アロマティックで生き生きとしたエレガントで口当たりの良い味わいです。
醸造は、手摘みで収穫、35%全房を使用。破砕せずにコンクリートタンクにて部分的にマセラシオン・カルボニック。22℃で天然酵母による発酵後20日スキンコンタクト。アルコール発酵途中に圧搾しタンクに戻し発酵を完了。フィルター不使用。

 

ドメーヌ・ボビネ


ドメーヌ・ボビネはソミュール地区ダンピエール・シュル・ロワールでワイン造りを続ける一家の7世代目セバスチャン・ボビネが、2002年に母方の祖父母から1.8haの畑を引き継ぎ始まりました。哲学者で農業環境保全運動家でもあるピエール・ラビの自然回帰運動に共感しオーガニック栽培や環境保全理論に基づいた栽培をしながら畑を買い足し、2011年にはパートナーでソムリエのエムリーヌもドメーヌに加わりました。ブドウに余計な負荷をかける可能性を避けるため、化学薬品や機械設備の使用は可能な限り避け、できうる限りブドウに寄り添い、健康や自然環境、喜び、品質、人間性、サステイナビリティに真伨に取り組みワイン造りを続けています。