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ヴォータノワイン カベルネ・ソーヴィニヨン 2021
- 商品番号
- 2935349002560
- 英語表記
- Votano Wine Cabernet sauvignon 2021
- 生産地
- 日本/長野県
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- 容量
- 750ml
- アルコール度数
- 12%
価格 : 5,500円(税込6,050円) |
ポイント : 60 |
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通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。
参考価格とは輸入元が設定している価格です。
洗馬の濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨン
深い赤茶色の外観で、シナモンやチョコレートなどを感じさせる熟したアロマと黒果実の果実香。軽めのタンニンと酸が口中に広がり、7,8年後の抜栓がお勧めです。
ヴォータノワイン
東京で設計士として働いていた坪田満博氏が退職し、栃木県のココ・ファーム・ワイナリーで修業後、全国各地の地質や気候を調べて選び出した葡萄栽培適地、長野県塩尻市洗馬へ2002年に移住。ジュラ紀地層の木曽・飛騨山系から流れ出たミネラルを多く含んだ石が堆積する、洗馬・奈良井川沿いのS字カーブにあたる河川敷の荒廃地を開拓し自社圃場を構え、2004年に葡萄栽培を開始しました。
2007年、委託醸造でワインを初リリース。2012年からはワイナリーが完成し自社醸造となりました。ココ・ファーム・ワイナリーで研修した1年間は、ワイン造り全般を当時の醸造長・ブルース・ガットラヴ氏(現・10Rワイナリー)に、栽培を農場長・曽我貴彦氏(現・ドメーヌタカヒコ)から学び、良い葡萄からしか良いワインは出来ないという教訓を胸に、「葡萄を完熟させること」に強いこだわりを持って、葡萄樹を丹念に見守り愛しんで畑仕事をされています。
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