スペインのDOでは栽培が認められていないカリニャン・ブランコを使った勇気(＝ヴァレンチーヤ)あるワイン。白い花崗岩土壌は同じくカタルーニャのオリオルアルティガスの畑にも共通した性質。
還元しがちなカリニャン・ブランコはアンフォラ発酵によってきめ細やかに酸素と触れ合うことで、開けたてから一気に果実味が広がります。華やかな果実の香りと繊細なミネラル感のバランスが抜群な2019年。畑で丁寧に選果されたブドウの一粒一粒の旨味がダイレクトに伝わってくるかのようです。