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トップ > インポーターで選ぶ > ファインズ > エドモン・シャルモー ブルゴーニュ・シトリ シャルドネ 2019 *

エドモン・シャルモー ブルゴーニュ・シトリ シャルドネ 2019 *

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

エドモン・シャルモー ブルゴーニュ・シトリ シャルドネ 2019 *

商品番号
4573542493884
英語表記
Domaine Edmond Chalmeau Bourgogne Chitry Chardonnay 2019
生産地
フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称
AOCブルゴーニュ・シトリ
品種
シャルドネ
輸入元
ファインズ
容量
750ml
アルコール度数
-%
価格 : 3,400円(税込3,740円)
ポイント : 37
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通常価格とは当店で取り扱いがあり通常販売している価格です。

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シャブリに程近い場所にあるシトリ村で造られるブルゴーニュ・シトリ

グラン・オーセロワ地区に古くからあるブドウ栽培村シトリ。ブルゴーニュ・シトリは1993年に認められたアペラシオンです。タンクで野生酵母のみで発酵、複雑さと深みを得るためにタンクで長期(20ヶ月)熟成させます。
柑橘果実、モモを感じる繊細で甘い香りにスパイスのニュアンス。やわらかい果実味を感じるやさしい口あたりから、緻密な酸が伸び、フィニッシュに心地良い塩味を感じます。

 

エドモン・シャルモー


ドメーヌ・エドモン・シャルモーはブルゴーニュの北、グラン・オーセロワ地区の中でもシャブリに程近い場所にあるシトリのドメーヌ。2世紀以上前からシトリでブドウ栽培に関わってきた家系で、現在はエドモンの息子のフランクとセバスチャンが兄弟でドメーヌを担っています。顧客に喜んでもらえる高品質のワインを生産することを目的として、ワイン造りに専念しています。現在の所有畑は18ha。「ワインは畑で生まれるのであって、セラーで生まれるのではない」というポリシーの下、より良いブドウを得るために除草剤は使用せず、土壌の微生物を活性化するために有機肥料を使用するリュット・レゾネで栽培。厳しい剪定や厳しい摘芽を行い、収量を制限しています。異なるテロワールの表現を引き出すため、発酵は野生酵母のみで行い、サシーは果実味とフレッシュ感を保つために早めに瓶詰めする一方、ブルゴーニュ アリゴテやブルゴーニュ シトリとシャブリは複雑さと深みを得るために長期熟成(18〜20ヶ月)を行います。いきいきとした酸と果実味、ミネラルを思わせる風味豊かなコスパの良いワインを生み出しています。