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トップ > 今週の新入荷ワイン > ベルウッドヴィンヤード コレクション スペリオール 甲州 2021

ベルウッドヴィンヤード コレクション スペリオール 甲州 2021

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

ベルウッドヴィンヤード コレクション スペリオール 甲州 2021

商品番号
4573564010298
英語表記
Bell Wood Vineyard Collection Superieure Koshu 2021
生産地
日本/山形県
品種
甲州
容量
750ml
アルコール度数
-%
価格 : 2,700円(税込2,970円)
ポイント : 29
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ベルウッドの上級シリーズ、甲州の旨味

Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール(上級)シリーズです。
山形県鶴岡市産の甲州を使用し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。また、発酵終了後は約7か月間シュールリー(澱と接触)させることで、旨味と複雑味をプラスしました。柑橘系の爽やかな香りに伸びやかな酸味とほのかな渋みが特徴の果実味豊かな辛口白ワインです。2020年に初めて鶴岡産甲州を仕込み、ブドウのポテンシャルを強く感じ、2021年も変わらすポテンシャルの高いブドウだったため、2021年からコレクションスペリオールに格上げされたとのこと。

 

ベルウッド・ヴィンヤード


地元山形のワイナリーで19年間醸造・栽培に取り組み、醸造責任者を務めた鈴木(ベルウッド)智晃さんが独立して上山市に設立したワイナリー。2017年春より、後継者のいないデラウエア畑45aを引継ぎ、ワイン用に栽培を開始。隣接する耕作放棄地20aに欧州系品種(ピノ・ノワール、ピノ・グリ、メルロ)を植樹しました。現在は、改植を進めながら、欧州系品種のピノ・ノワール、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン(合わせて約70a)と有核デラウエア(約10a)を栽培しています。