1999年創業 ワイン専門店　カーヴ・ド・リラックス

ふんわり、でも辛口
産地：フランス／シャンパーニュ
地区：トレルー・シュル・マルヌ村（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区）
品種：ムニエ80％、ピノ・ノワール20％

トレルー・シュル・マルヌにあるメゾンの所有するブドウ畑から収穫されたブドウを使用。表土に重い粘土が広がる粘土石灰土壌。収穫は手摘み。36ヶ月〜40ヵ月の熟成。ドザージュは5g。穏やかでふっくらとした果実が口の中に広がります。シャープな酸が果実全体を覆い、湧き上がるミネラル。ふんわりとしながらも果実と酸のコントラストが心地の良い辛口シャンパーニュです。

フィリップ・マレ
所有面積は2ha。その他、5.5haの畑を村の農家と共に栽培しシャンパーニュ造りを行っている生産者です。収穫されたほとんどのブドウをランスにあるグランメゾンへ販売。現在メゾンを取り仕切っているのは2代目のフィリップ氏と奥さんのブリジット氏。「トレルー・シュル・マルヌで収穫されたブドウの果実と酸。この2つをそのままのシャンパーニュにしたい」という思いから、シャンパーニュの生産者では珍しくマロラクティック発酵を行っていません。職人気質でもあり、一度信頼した人とは真剣に向き合ってくれる優しさに溢れた生産者です。そして、2021年にHVEとVDCを取得し、環境への取り組みも強化しております

鮮明で洗練されたモダンなスタイル
産地：フランス／シャンパーニュ
地区：アイ村（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区）
品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％

ベーシックなノン・ヴィンテージであるA01の醸造は、2016年ヴィンテージをベースに、ゴセ・ブラバンからのヴァン・ド・レゼルヴを40％使用。マロラクティック発酵は全て行い控えめなドザージュを施し、ノン・フィルターのまま瓶詰めします。
柑橘や白い花のアロマ。口に含むと新鮮で溌剌とした味わいが舌を刺激し、ピノ・ノワール由来の厚みのある味わいが長く続きます。鮮明で洗練されたスタイルが特徴です。

クリスチャン・ゴセ
シャンパーニュの中心地であるアイ村の名家、ゴセ家の末裔であるクリスチャン・ゴセ氏は四半世紀以上に渡り、兄ミシェルと共にゴセ家に500年以上受け継がれる伝統と至高の畑を耕し「シャンパーニュ・ゴセ・ブラバン」を率いてきたヴィニュロンです。2015年にクリスチャン当時50歳にて兄と袂を分かつ事となり独立を決意し、半分にあたる5haの畑を相続。「シャンパーニュ・クリスチャン・ゴセ」として再スタートをきりました。アイ村の偉大なテロワールの自力を最大限引き出す事を目的に畑仕事を重視しています。クラシカルで重厚なスタイルであるゴセ・ブラバンに対して、鮮明で洗練されたスタイルが特徴です。

娘の名を冠した特別で美しいロゼ
産地：フランス／シャンパーニュ
地区：コート・デ・ブラン地区
品種：シャルドネ60％、ピノ・ムニエ40％

"アルバンヌ"とは娘の名前を冠しており、キュヴェへの特別な思い、愛着を感じる1本です。
イチゴ、ラズベリー、赤スグリなど、繊細で新鮮な赤系果実の香り。その後フローラルなアロマ、さらにピンクグレープフルーツなどの柑橘類の香りが感じられ、フレッシュな美しいニュアンスへと続きます。 赤い果実の第一印象から、クリーミーな風味へと変化します。表情豊かで個性的。とても洗練された味わいです。

ピエール・ペテルス
ピエール・ペテルスはコート・デ・ブランの中心部に位置する、ル・メニル・シュール・オジェ村を拠点とし、6世代にわたって家族経営が行われている、レコルタン・マニピュランです。シャルドネの持つ多様な魅力を引出した味わいは、ル・メニル・シュール・オジェを代表する最高のシャンパーニュとして、評価を不動のものにしています。