THE CELLAR by Cave de Relax.com

赤 フルボディ

ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン“Taylor's Refresher”（現在の店名はGott's Roadside）。評論家ロバート・パーカーがこの店のアヒバーガーを「世界一のハンバーガー」と絶賛し、「有名醸造家に会いたければワイナリーではなくランチタイムにここに行け」と言われるこの人気店は、いつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多いでしょう。ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませています。彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス＝満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。ジョエルの妻であり、クインテッサ、ジョセフ・フェルプスなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ、一躍大人気ワイナリーとなっています。単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中で、あえてレベルの高いクロスリージョナル・ブレンドにより、コストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功しています。
温暖な内陸のセントラルヴァレーの中でも北部に位置するジンファンデルの名醸地ローダイ、ボーデン・ランチやアマドールのブドウをソノマとブレンド。冷涼地と温暖なエリアのブドウをブレンドすることで、豊かな果実味と引き締まった風味が共存するスタイルに仕上げています。アメリカンオークの豊かな香りも程よくアクセントを添えています。

♪ ワルシュのおすすめワイン ♪
アメリカのジンファンデルからは主に力強くボディのある赤ワインが造られます。
こういうガッツリワインが好きな方には是非一度お試し頂きたい一本です。
グラスに注いだ印象はとにかく色が濃い！
血の滴るような濃い赤紫色から連想された料理はミディアム・レアのアメリカンTボーンステーキ（この日は別の料理でした・・・詳細は後ほど）。
色からの想像通り香りも豊潤。
飲まなくても香りだけでワイン楽しめちゃうくらいでしたが、まずは一口。
クランベリーやカシス、煮詰めたジャムのような濃厚な味わいなのに驚くほど柔らかいタンニン。
程よい酸味が果実味たっぷり濃厚ワインを爽やかにしてくれます。
八角や胡椒、甘いスパイスの風味が炭火やスモークの料理と相性抜群でした！
（ここで登場、本日の料理は炭火焼き鳥と鴨のスモーク）
アルコール度数も14.4％と高めなので飲みごたえのある一本です。
次回は血の滴るアメリカンステーキと一緒にいただいてみたいと思います！
私みたいに肉好き、濃厚ワイン好きな方にお薦めの一本です！
（2020年6月）