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【シャンパーニュ】シャルトーニュ・タイエ、激レアサイン入り2本セット
【シャンパーニュ】シャルトーニュ・タイエ、激レアサイン入り2本セット
2 bottles of wine assortment
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2024年05月08日 08:00から販売開始
残り5個
750ml×2本
商品データ
| 商品番号 | 3987135108085 |
| 容量 | 750ml×2本 |
私が選びました
THE CELLAR Toranomonスタッフ ＆ バイヤー
石田 章洋
セット内容の紹介
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フランス/シャンパーニュ通常価格9,130 円 （税込）通常価格単価 あたりシャルドネ45%、ピノ・ノワール45%、ムニエ10% シャルドネ45%、ピノ・ノワール45%、ムニエ10%
メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ・タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。キュヴェ名はメルフィの守護聖人サン・タンヌに因みます。 リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香り。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。ワイナリー情報
シャルトーニュ・タイエ
1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエは家族経営のレコルタン・マニピュラン。樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきました。 醸造責任者のアレクサンドル・シャルトーニュは、大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルムに師事。多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻りました。次世代を担う生産者として、国内外のワイン専門誌で高い注目度と評価を獲得しています。売り切れ -
フランス/シャンパーニュ通常価格25,960 円 （税込） 送料無料通常価格単価 あたりムニエ ムニエ
「レ・バー」はメルフィの集落の南側に位置する砂質土壌の単一畑で、1950年代にブドウ畑が再建される中、昔のシャンパーニュ造りをしのぶために接ぎ木なしでピノ・ムニエが植樹されました。熟したリンゴや南国果実、バニラの豊かな香り。パワフルな果実やキレのある酸が純粋に表現され、接ぎ木なしのブドウならではの溢れんばかりのエネルギーに圧倒されます。余韻は長くクリーミーです。ワイナリー情報
シャルトーニュ・タイエ
1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエは家族経営のレコルタン・マニピュラン。樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきました。 醸造責任者のアレクサンドル・シャルトーニュは、大学の卒業研修でジャック・セロスのアンセルムに師事。多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻りました。次世代を担う生産者として、国内外のワイン専門誌で高い注目度と評価を獲得しています。売り切れ
商品データ
| 商品番号 | 3987135108085 |
| 容量 | 750ml×2本 |
私が選びました
THE CELLAR Toranomonスタッフ ＆ バイヤー
石田 章洋
こんにちは。
2024年4月6日（土） THE CELLAR Toranomon（旧カーヴ・ド・リラックス虎ノ門本店）にて、”シャンパーニュ、アルチザン生産者来日試飲即売会”をシャルトーニュ・タイエ、ブリス、ランスロ・ピエンヌの3生産者で開催させていただきました！生産者の方が来日され、説明してもらいながら試飲するシャンパーニュはよりいっそう美味しく感じたような気がします。もちろん会はとても盛り上がり普通に参加したかった。と心の中でずっと思っていました。
さて、大手メゾン時代からウーリエやセロスによるRM時代、彼らの元で修業したRM第二世代、現在では職人的栽培醸造家、アルチザン生産者が注目されています。
悲しいことに、セロスやウーリエ、RM第二世代同様に入手困難になりつつあるアルチザン生産者・・・。すでに手に入りずらくなっていますが、まだ手が届くうちに是非試して頂きたい。
今回は来日してくださった生産者の中から、シャルトーニュ・タイエの2本をセットにさせていただきました。
★NVサンタンヌ（サイン入り） シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
NVですが2020年収穫のブドウがほとんど使用されています。メルフィにある様々タイプの畑のワインをブレンドしているので親しみやすく、ある意味複雑味があり流石の一言。スタンダードって一番大切ですよね。
ボトリング2021年7月、デゴルジュ2023年1月、ドサージュ4g/l
★2018年 キュヴェ・レ・バール ムニエ
メルフィの南側に位置する砂質土壌の単一畑。ボトリング2019年7月、デゴルジュ2023年2月、ドサージュ4g/l
ムニエが苦手と言う方はいると思います。個人的にタイエのレ・バールは数好くないムニエ100％で美味しいと思えるシャンパーニュです。
THE CELLAR Toranomon では引き続きアルチザン生産者にもフォーカスをあて、試飲会やセミナーを開催していく予定です。もし、参加できそな時はお気軽にご参加ください。
（終了）3月30日、ドント・グルレ（講師：フィラディス社、星野氏） （終了）4月6日、アルチザン生産者3名をお迎えしての大試飲会を開催
5月12日、シャンパーニュ セミナー】注目のアルチザン生産者 ”ラクルト・ゴドビヨン”＆”サヴァール”セミナー（講師：フィラディス社、星野氏） https://www.cavederelax.com/products/20240512_toranomon
2024年4月6日（土） THE CELLAR Toranomon（旧カーヴ・ド・リラックス虎ノ門本店）にて、”シャンパーニュ、アルチザン生産者来日試飲即売会”をシャルトーニュ・タイエ、ブリス、ランスロ・ピエンヌの3生産者で開催させていただきました！生産者の方が来日され、説明してもらいながら試飲するシャンパーニュはよりいっそう美味しく感じたような気がします。もちろん会はとても盛り上がり普通に参加したかった。と心の中でずっと思っていました。
さて、大手メゾン時代からウーリエやセロスによるRM時代、彼らの元で修業したRM第二世代、現在では職人的栽培醸造家、アルチザン生産者が注目されています。
悲しいことに、セロスやウーリエ、RM第二世代同様に入手困難になりつつあるアルチザン生産者・・・。すでに手に入りずらくなっていますが、まだ手が届くうちに是非試して頂きたい。
今回は来日してくださった生産者の中から、シャルトーニュ・タイエの2本をセットにさせていただきました。
★NVサンタンヌ（サイン入り） シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
NVですが2020年収穫のブドウがほとんど使用されています。メルフィにある様々タイプの畑のワインをブレンドしているので親しみやすく、ある意味複雑味があり流石の一言。スタンダードって一番大切ですよね。
ボトリング2021年7月、デゴルジュ2023年1月、ドサージュ4g/l
★2018年 キュヴェ・レ・バール ムニエ
メルフィの南側に位置する砂質土壌の単一畑。ボトリング2019年7月、デゴルジュ2023年2月、ドサージュ4g/l
ムニエが苦手と言う方はいると思います。個人的にタイエのレ・バールは数好くないムニエ100％で美味しいと思えるシャンパーニュです。
THE CELLAR Toranomon では引き続きアルチザン生産者にもフォーカスをあて、試飲会やセミナーを開催していく予定です。もし、参加できそな時はお気軽にご参加ください。
（終了）3月30日、ドント・グルレ（講師：フィラディス社、星野氏） （終了）4月6日、アルチザン生産者3名をお迎えしての大試飲会を開催
5月12日、シャンパーニュ セミナー】注目のアルチザン生産者 ”ラクルト・ゴドビヨン”＆”サヴァール”セミナー（講師：フィラディス社、星野氏） https://www.cavederelax.com/products/20240512_toranomon
2024年4月6日（土） THE CELLAR Toranomon（旧カーヴ・ド・リラックス虎ノ門本店）にて、”シャンパーニュ、アルチザン生産者来日試飲即売会”をシャルトーニュ・タイエ、ブリス、ランスロ・ピエンヌの3生産者で開催させていただきました！生産者の方が来日され、説明してもらいながら試飲するシャンパーニュはよりいっそう美味しく感じたような気がします。もちろん会はとても盛り上がり普通に参加したかった。と心の中でずっと思っていました。
さて、大手メゾン時代からウーリエやセロスによるRM時代、彼らの元で修業したRM第二世代、現在では職人的栽培醸造家、アルチザン生産者が注目されています。
悲しいことに、セロスやウーリエ、RM第二世代同様に入手困難になりつつあるアルチザン生産者・・・。すでに手に入りずらくなっていますが、まだ手が届くうちに是非試して頂きたい。
今回は来日してくださった生産者の中から、シャルトーニュ・タイエの2本をセットにさせていただきました。
★NVサンタンヌ（サイン入り） シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
NVですが2020年収穫のブドウがほとんど使用されています。メルフィにある様々タイプの畑のワインをブレンドしているので親しみやすく、ある意味複雑味があり流石の一言。スタンダードって一番大切ですよね。
ボトリング2021年7月、デゴルジュ2023年1月、ドサージュ4g/l
★2018年 キュヴェ・レ・バール ムニエ
メルフィの南側に位置する砂質土壌の単一畑。ボトリング2019年7月、デゴルジュ2023年2月、ドサージュ4g/l
ムニエが苦手と言う方はいると思います。個人的にタイエのレ・バールは数好くないムニエ100％で美味しいと思えるシャンパーニュです。
THE CELLAR Toranomon では引き続きアルチザン生産者にもフォーカスをあて、試飲会やセミナーを開催していく予定です。もし、参加できそな時はお気軽にご参加ください。
（終了）3月30日、ドント・グルレ（講師：フィラディス社、星野氏） （終了）4月6日、アルチザン生産者3名をお迎えしての大試飲会を開催
5月12日、シャンパーニュ セミナー】注目のアルチザン生産者 ”ラクルト・ゴドビヨン”＆”サヴァール”セミナー（講師：フィラディス社、星野氏） https://www.cavederelax.com/products/20240512_toranomon