ラングドック地方の中でもコート・デュ・ローヌよりの、ニームやソミエールに程近い内陸の冷涼な地に位置するドメーヌ。夢にまで見た自身のドメーヌを1997年に立ち上げ、1999年にファースト・ヴィンテージをリリース。しかし経済的にはまだまだ恵まれず、週に3日は近くの生産者協同組合の醸造長として働きながら自身のワインを造っています。 ブドウ栽培には有機農法とビオディナミの概念を取り入れ、限りなく自然に近いワイン造りに励んでいます。