こんにちは、山林です。 大人気、「世界のリーズナブル赤ワインセット」Vol.22！ 本セットは売り上げの10％を寄付いたします。 飲むだけで社会貢献になってしまう気持ちまで嬉しくなるワインセットです。 「ちょっといい日も、何気ない日も贅沢に」 赤ワインを愛するあなたへ。 フランス、イタリア、スペイン―ワインの本場3ヵ国から、各地の個性が光るリーズナブルな赤ワインを揃えました。 気取らない食卓にもぴったり。毎日の晩酌タイムが、少し特別な時間に変わります。 フランスからは、カジュアルに楽しめるボルドーと、果実味溢れるラングドック、ルーション。 スペインは、カラタユド、ヴァレンシアから凝縮感と複雑さが魅力のワインを。 南イタリアからは、陽気な赤ワイン。果実味豊かで飲みやすく、デイリーワインにピッタリです。 食事と一緒に気軽に楽しめる12本セットです。

こんにちは。市川です。 11月29日は「いい肉の日」。 おいしい肉料理には、やっぱりワインを合わせたくなりますよね。 今回は、そんな肉の旨みを引き立ててくれるワインをご紹介します。 食卓をちょっと豊かにしてくれる、頼れる1本が見つかりますように。 ■シャトー・クロワ・ムートン 2018 熟したカシスやプラムの香り、しなやかなタンニン。濃縮感があり、しっかりとした味わいです。 デミグラスソースのハンバーグなど、濃い味付けの料理とよく合います。 クラシックなボルドーの魅力を、親しみやすく味わえます。 ■ボデガス・カロ アマンカヤ 2022 こちらはマルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。 果実の凝縮感とスパイスのニュアンスが絶妙に調和し、ステーキやラムチョップとの相性抜群です！ ■シャトー・モン・ペラ 2021 世界中のワインファンを魅了する人気銘柄。リッチな果実味と滑らかな口当たりが特徴です。 程よいタンニンと柔らかい酸には、味の濃いデミグラスソースを使ったお料理や、旨味たっぷりのステーキがよく合います。 ■カステッロ・ディ・ヴォルパイア ヴォルパイア キアンティ・クラッシコ　2022 酸味と果実味のバランス◎。タンニンも程よくしっかりしているので、ステーキ、鉄板焼き、焼き肉などいろいろなシーンで楽しめます。 トマトソースの肉料理やグリルチキンにも！イタリアの食卓を思わせるひとときをどうぞ。 どんな一皿にも寄り添う、力強さと優雅さをあわせ持つワインを集めました。 “おうちレストラン”気分で、ワインとお肉の最高のマリアージュをお楽しみください。

こんにちは。益子です。 本セットは売り上げの10％を寄付いたします。 飲むだけで社会貢献になってしまう気持ちまで嬉しくなるワインセットです。 第13章（Vol.13)も、フランス、イタリア、スペイン、ポルトガル、ドイツ、ジョージア、アメリカ、チリと世界各国からワインを厳選いたしました！ いつまで続くのやらと思っていた酷暑もようやく終わり、一気に秋らしくなってきましたね！ 日に日に寒さが増していて秋が秒速で終わりそうな気もしますが、、、。 お出かけもしやすくなり、色んな楽しみが増えるこの時期。秋は一年の中で一番好きな季節です！ 冬本番が迫り来る前に、旬の食材と美味しいワインで食卓を盛り上げていきましょう♪ 今回はややすっきりタイプ～アロマ・果実味を感じられるミディアムな味わいの白ワインが中心です。 品種も種類豊富なので、ワインの勉強にはもちろん、新たな発見や出会いがあるかも！？ 12本＆送料込みで1本あたり1,375円（税込）というお得なプライス。 是非お買い求めください！ ※一部Vol.12と同じ商品が含まれています。 ■コルパッソ グリッロ シチリア 2023 ■カリフォルニア・ルーツ シャルドネ カリフォルニア NV ■インディゴ オーガニック・シャルドネ ヴァレ・カサブランカ 2023

【冷え込む夜に、秋を楽しむボルドー3本セット】 いつもご覧いただきありがとうございます！ THE CELLAR Roppongiの川畑です。 急に冷え込んできましたね。 温かい料理とともに、ゆっくり赤ワインを楽しみたくなる季節になりました！ 前回ご好評をいただいた「飲み頃ボルドー3本セット」に続き、 今月も、季節の食卓を彩るボルドーを3本セレクトしました。 伝統のスタイルを守りながらも、近年ますます注目を集める 若いヴィンテージの魅力をしっかりと感じられる特別なセットです。 凝縮感のある果実味と洗練されたバランスを、 身体の温まる料理とともにゆったりとお楽しみください。 ◆ シャトー・ダルマイヤック 2022 格付け第5級、ムートン・ロスチャイルドの姉妹シャトーとして知られる名門。 若いヴィンテージながらも、濃密なカシスやブラックチェリーの果実味に、上質な樽香とシルキーなタンニンが溶け合うエレガントな仕上がり。 近年のボルドーの完成度の高さを実感できる1本です。 ◆ シャトー・ランシュ・ムサス 2021 ポイヤックらしい骨格と繊細さを兼ね備えた、格付け第5級シャトー。 2021年は冷涼な気候が生んだクラシカルなスタイルで、赤い果実のフレッシュさ、引き締まった酸、しなやかなタンニンが調和します。 エレガントな余韻が食卓を引き立てます。 ◆ シャトー・モン・ペラ 2021 右岸の人気シャトーとして世界的に知られるモン・ペラ。 メルロ主体の柔らかな果実味と香ばしいトースト香。親しみやすくも奥行きのある味わいが魅力です。 滑らかな口当たりで、今すぐ楽しめる1本。 伝統と革新が交差する、ボルドーの今を感じる3本。 フレッシュさの中に確かな個性とポテンシャルが光るセレクションです。 輸入元参考価格より約23％OFF！ ボルドーの新しい魅力を、ぜひこの機会にお楽しみください。

日本ワイン担当の人見です、こんにちは。 今月は毎週日本ワインのセットをリリースします、その第二弾のご紹介です。 日本ではまだ産地ごとの特徴を体現しているワインというのは極僅かというのが現状です。 まだワインを造り始めて一番古い産地でも100年程度。その間にも気候の変動などもあり、それぞれの産地で伝統的な造り、とまでは言えない中で、逆に伝統がない故に生産者が独自の解釈で土地の個性を表現している段階と言えると思います。 その中でも、特に尖った感性を持ってワインを造っている生産者にスポットをあてて、それを全部セットにしてしまったというTHE CELLARならではの内容となっています。 そしてこのセットも売上の一部は日本ワインのために寄付をさせていただきます。 是非この企画をお見逃しなくご利用ください。

こんにちは、吉永です。 すっかり寒くなる日も増えてきて徐々に秋から冬に移ろいで行くこの時期。ワインもしっかりとした”濃い”ワインが飲みたくなってくるのではないでしょうか！？ ベタですが食事も煮込み料理やグラタンといった濃い味わいのものが増えてくるのでそういったお料理にはワインも同じくらいのテンションで合わせるのがおすすめです。 てなわけで濃い赤ワインだけを揃えた「濃厚赤4本セット」の発売です。 1つ目は新たに取り扱いが始まったアメリカの「クレイ・クリーク・ヴィンヤーズ 」のカベルネ。 この価格帯ながらしっかりとしたボディに奥行きのある味わいでコスパの高さに驚かされました。アメリカらしい樽のニュアンスはありながら決して重すぎないバランスの良さが絶妙です。 2つ目はイタリアのキャンティ。「フレスコバルディ ニポッツァーノ・リゼルヴァ 2020」 フレスコバルディは現在で30代目という超老舗の歴史あるワイナリー！ガンベロロッソでイタリアのトップワイナリーの評価も受けています。 赤系果実と上品な花のアロマ。タンニンは緻密でスムーズな飲み心地です。 3本目はフランス・ボルドーの「マダム・ド・ボーカイユ」 格付け2級のデュクリュ・ボーカイユがオー・メドックで手掛ける新しいキュヴェです。 クリーミーな質感でタンニンはソフト。フレッシュな果実味あふれる上品なボルドーワインですき焼きやステーキといった肉料理との相性は抜群です！ 4本目はアルゼンチンの名門「カテナ マルベック」 黒ワインと呼ばれることもある濃いブドウ品種代表のマルベック。アルゼンチンでも多く生産されておりカテナはその立役者の一人です。しっかりと濃度はありますが、冷涼な気候がもたらす酸が全体をエレガントにまとめてあげてくれるのでバランスの良さが好きな1本です。 参考価格合計より約24%オフ！ ぜひお試しください！

こんにちは。市川です。 秋は、きのこや栗、さつまいも、秋鮭など、おいしい食材がたくさん登場する季節。 そんな秋の味覚と相性ぴったりなのが、、、スパークリングワイン！ スパークリングワインの持つシャープな酸ときめ細かな泡は、秋の食材の旨味やコクを引き立てて、後味を軽やかに整えてくれます。 瓶内熟成によるトースト香やナッツのニュアンスは、きのこや根菜、焼き魚などの香ばしさと好相性。 辛口タイプなら和食の旨味にも自然に寄り添い、季節の味わいを一層引き締めてくれます。 今回は様々なお料理と併せられるよう、タイプの違う3つのスパークリングワインをセットにいたしました。 ■ ドメーヌ・サン・ミッシェル ミッシェル ブリュット NV（アメリカ／ワシントン州） シャルドネ主体の上品なブリュット。 リンゴや洋梨の香りにトーストのニュアンスが重なり、秋鮭のムニエルやキノコのソテーとも好相性。 爽やかさの中に、秋の陽射しのような温もりを感じます。 ■ ジャンツ プレミアム・ロゼ NV（オーストラリア／タスマニア） 淡いサーモンピンクが美しいロゼ・スパークリング。 ベリー系の果実味と繊細な泡立ちが魅力で、鴨肉や栗、根菜を使った料理にぴったり。 食卓を華やかに彩る、秋のロゼです。 ■ フランソワ・ミクルスキ クレマン・ド・ブルゴーニュ 2020（フランス／ブルゴーニュ） 名門生産者が手掛ける、エレガントなクレマン。 柑橘と白い花の香り、ミネラル感のある味わいが心地よく、旬の牡蠣やチーズ、きのこリゾットと相性抜群。 熟成感とフレッシュさが見事に調和した一本です。 スパークリングワインって見た目にも気分が上がりますよね。 グラスの中できらめく泡が、秋の食卓をちょっと特別な時間に変えてくれるはず✨ 「秋の味覚×スパークリングワイン」で、季節をまるごと楽しんでみませんか？

皆様こんにちは、柳原です。久しぶりの運試しセットの発売です。 6本セットで5本は決まっているのですが、残りの1本が運試しとなっているお買い得セット。 今回の1等は年末に嬉しいプレステージ ロゼ シャンパーニュ。税込みだと40,000円近い掛け値無しのグランヴァンです。今回60セット販売で6本入っていますので確立1/10です。当たる気がしますね。2位には最近の価格高騰で気軽には飲めなくなってしまったブルゴーニュ・ピノのプルミエクリュ（12本）。 3位もイタリアを代表するスパークリングワインであるフェッラーリ（12本）。ここまでで確立1/2です。 それ以外の運試しワインも、固定の5本も寒い季節に美味しいワインをイメージしました。 値引率は12％～72％と運試し感は強いですが、平均は33.8％とお買い得になっています。年末の運試しをどうぞ！ RYO YNAGIHARA 2013年度 第9回 JSA全国ワインアドバイザー選手権大会準優勝 2019年度 第3回 JSAブラインドテイスティングコンテスト準優勝 2020年度 第8回 JSA全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト 保有資格 Licenses and certifications ■ 一般社団法人日本ソムリエ協会認定 ソムリエ・エクセレンス ■ WSET Lv.3 Award ■ 一般社団法人日本ワイン協会認定 日本ワインマスター ■ NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル ワインスクエアでは、サントリーがお届けする日本ワインや輸入ワインの紹介やワインに関する知識、レシピなどを紹介しています。>> click

こんにちは、田中です。 チーズといえばワイン！ワインといえばチーズ！ 今回は、みんな大好きチーズに合うワインセットを考えてみました。 白・赤・甘口ワイン、それぞれのワインに合うチーズの種類もご提案していますので、ぜひチェックしてみてください！ ■カミーユ・ブラウン ゲヴュルツトラミネール 2023 この時期のチーズといえば【モン・ドール】 ウォッシュチーズが有名なアルザス地方。華やかなこちらの品種に非常に合います。 モンドールに、ほんの少しのスパイス(ペッパー系、クミン)を加えるとよりお互いの味が引き締まります！ グラタンやチーズフォンデュ、ベイクドチーズケーキにも◎ ■シャトー・ド・ルーケット 2018 甘口ワインにはやはり【青カビタイプ】のチーズがおすすめ。 塩味と甘みのバランスが絶妙です！ ゴルゴンゾーラのニョッキなどにも◎ ■パグス・ド・ラグランジュ 2018 力強いワインには【セミハードやハードタイプ】を！ しっかりとした風味と食感が最高にマッチします◎ ミモレットのほか、お料理なら赤ワインなのでゴーダのチーズインハンバーグ、パルミジャーノをたっぷりと使ったボロネーゼもおすすめ！ ワインもチーズも、そのままでも十分楽しめますが、組み合わせればさらに奥深い味わいに。 ぜひ、自分だけのペアリングを見つけてみてください！

こんにちは、椎名です。 ５月に土着品種セットを出してから約5か月間、温めていた企画の第二弾です！ 今回は、『シチリア』、『サルデーニャ』、『ピエモンテ』から土着品種３種をセレクトいたしました。 これからの気候に合わせ、赤２、白１の組み合わせです。 今回セレクトした品種について軽く触れてみます。 「フラッパート」 主な産地はシチリア州で、シチリアでは最も古い品種の一つです。 淡い赤色、味わいとしてはタンニンは控えめでジューシーな味わいのものが多いです。 「カリニャーノ」 主要産地は、サルデーニャ州です。 スペイ原産の品種ですが、サルデーニャ島がスペインの統治下にあった際に持ち込まれた品種になります。 味わいは、タンニンと酸味が豊かなワインが多いのが特徴です。 「アルネイス」 主な産地は、ピエモンテ州です。 絶滅しかけていた品種ですが、今回セレクトしたチェレット社によってイタリア白ブドウの象徴となりました。 酸味は控えめですが、フレッシュで生き生きとしたワインが出来上がります。 どの品種も個性がありますが飲みやすい仕上がりになっていますので、是非お試しください。

夏に飲みたくなるのはやっぱり、すっきり爽やかなスパークリングワイン！弾ける泡がたまりませんよね！！ 【ロバート・ヴァイル リースリング ゼクト エクストラ・ブリュット】は、そんな気分の時にピッタリの辛口スパークリングワインです。 香りは硬めの桃、熟す前の果実のような印象がありました。高めの酸に少しの苦み。後に残るのははちみつのニュアンス。 全体的にさっぱりとした味わいで、暑い季節にしっかり冷やしていただくと最高だと思います！ また、いい意味で主張の強くないワインですので、どんなお料理にも合わせやすいのも嬉しいポイントですね。 爽やかな味わいはお刺身やカルパッチョとも合わせやすいですし、高めの酸と泡が揚げ物の油をさっぱりと流してくれますし、 夏バテで食欲がない…なんてときにも、食前酒として一杯飲んだら酸と泡で胃が刺激されて食欲がわいてきちゃいます。これからの暑い季節を乗り切るスパークリング！ワイン選びに迷ったときに、ぜひどうぞ＾＾ （2025年6月）

蒸し暑く、じめっとする季節になってきた今の時期、キリッと冷えたスパークリングワインが恋しくなりますよね。そんなときにぜひおすすめしたいのが、「ドメーヌ・ミショー クレマン・ド・ロワール 」です。 フレッシュな果実味ときめ細やかな泡が心地よく、さっぱりした料理と相性抜群です！グラスに注げば広がる爽やかな香りとともに、ひと口で気持ちまで軽くなるような飲み心地。 ロワール地方の冷涼な気候が育んだすっきり爽やかな味わいは、暑さで疲れた体にもスッと入り込み、心地よい余韻を残してくれます。 シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による本格的な造りながら、お手頃価格なのも嬉しいポイント。上質なのに気取らず楽しめる、まさに今の季節にぴったりの一本です。 （2026年5月）

魚とワインを合わせる時はまずはその魚が白身魚か赤身魚かで考えます。今回カツオは赤身魚なので赤ワインスタート。 ミディアムボディで果実味強すぎず酸がしっかりあるタイプという条件で棚を探していたら南アフリカの棚にちょうど良さそうなやつが。ピノ・タージュと呼ばれるサンソーとピノ・ノワールの交配品種で南アフリカ原産の品種を使ったワイン。ピノ・タージュなんて久しぶりに飲むなーと思いつつこちらをセレクトしました。 カツオはシンプルに大葉、ミョウガ、この時期ならではの新玉ねぎを散らした刺身で。あとはカツオと好相性だと思っている茄子を生姜焼き的なレシピで作りました。 ワインはいい意味で地味な味わい。野いちご、ハーブ、ちょっと根っこっぽい香り。ピノの華やかな雰囲気というよりサンソーの地味?なのに引っ張られてる？ほんのり赤い果実とバランスのいい酸。意外に感じたのが余韻にタンニンをしっかり感じられるということ。キメ細かいので口の中でザラつくような嫌な感じはなく黒っぽいタンニンが全体をまとめているような印象です。 カツオとの相性はというと、カツオ単体だと若干ワインの甘さが前に感じられるかなーという印象でしたが薬味と一緒に食べて飲んだら最高に合いました！何が良かったかというとミョウガの独特の香りとワインの草や根っこの香りが調和していました。茄子とカツオを一緒に食べて飲んでもカツオの油&油を吸った茄子を最終的にタンニンが流してくれるのでこれもバッチリ。この感じだと生姜焼きとかチキンソテー、根菜類は相性良さそうな感じ！ワインのアルコール度数も12%と高すぎないのがいいですね。 カツオと茄子の相性について補足すると油を吸ってトロトロになった茄子とカツオのねっとりした食感とほどよい油でちょうどテンションが合うイメージです。揚げ浸しにしてもいいし今回はカツオと生姜を一緒に食べるイメージがあったので茄子を生姜焼きっぽくしてみました。茄子の生姜焼きはYouTubeで「George 茄子 生姜焼き」と調べると出てくるのでぜひお試しあれ！ （2025年4月、2023VT）

暑い日にはもってこいなキンっ！と冷えたスパークリングワイン。 冷蔵庫から取り出して気軽に1杯やるも良し。いつもより腕を振るったご自宅のディナーや、炎天下のBBQなどいろんなシーンで飲んでほしいのがこちら！ 「ラ・ジャラ プロセッコ・ゼロ・ミレジマート」 補糖0ですが程よいハチミツ感があり、グレープフルーツ、和柑橘やハーブといったグリーンの香りを感じるすっきりとしたプロセッコです。 搾りたてのグレープフルーツ果汁のようなフレッシュさと、ほろ苦くジューシーな味わい。 お食事の初めに飲むなら、グリーン多めなサラダがおすすめです！果物を入れてみたり、ドレッシングに果汁を絞ると味わいがまとまり、オシャレ度もグンっと上がる気がします！そのあとには、ぜひ魚介を使ったお食事とご一緒にどうぞ♪ホタテのカルパッチョ、タコのフリットや白身魚のハーブソテーなんかいかがでしょうか？ すっきりとした味わいのスパークリングワインが好きだけれど、飽きの来ない味わいのものをお探しの皆様！ぜひこちらをお試しください！ （2025年6月）

英国スパークリング！の印象って皆さんどうでしょう？？ 昔から言われている売り文句は「シャンパーニュと地続きの？」「まるでシャンパーニュの～！」で、価格もお手頃！が売り文句だったが近年の値上がりで英国スパークリングもシャンパーニュに迫る勢い?? では、英国スパークのどこに魅力を感じるのか・・・正直難しいお題です。なので無視。旨いものは旨い！ ハンドレッド・ヒルズ 足し算も引き算もしない造り。自社畑、遅摘み、ピノはステン、シャルドネはフレンチオーク、マロもする。 賛否あるだろうが個人的なイメージはエグリ・ウーリエっぽさを感じた。香りはフレッシュりんご、白桃、程よい上品な樽由来のバニラやハチミツ。海外の朝食なイメージ。 泡はもちろん細かく、繊細でクリーミー、味わいは海外の赤リンゴ、青リンゴ、程よく熟したパイナップル、、いい～感じの酸度。 正直10年以上前に飲んだ2001ナイティンバーとは毛色が違うが、久しぶりに美味しいと思った英国スパークリング。ぜひご賞味あれw （2025年6月）

綺麗で可愛らしく、それでいて大人っぽい。そんな多彩なキャラクターを持つグリエリのフラッパート。 やや淡く赤い液体からは想像していなかったバラのようなアロマティックな香りが広がります。でも強すぎず、丁度良い！ 口に含むと色気づいてたフラッパートがちょっと可愛らしくなります。お砂糖漬けしたベリーのようなほんのり優しい甘みに、きゅんとした酸のある味わい。後にきめ細やかな塩味、スパイス、やわらかいタンニンが広がっていきます。 グラスに注いで香りを感じた瞬間から、飲んだ後の余韻まで、長く楽しませてくれるのがこのフラッパートの特徴です。全ての要素が強すぎず、弱すぎないけれど、ちゃーんとバランスよく残ってくれている感じがたまらなく心地よいです。 食事も和洋中といろいろな食材や味わいと合わせられるのでおすすめです。シンプルに椎茸やししとうを焼いてみたり、少し青みもあるので根菜を使ったお料理なんかいかがでしょうか。甘酸っぱい酢豚なんかもおすすめです。また、お肉料理にするなら黒コショウはマストですよ～！ぜひ試してみてください。 （2025年5月）

皆さん、こんにちは！ ピノノワールとシャルドネの専門店である広尾店のスタッフの茂木です。 私がおすすめする生産者は、“シャンソン”です。 実は去年広尾店で、生産者が来てくださりイベントを行ったのですが、それよりも前からこのワインには思い入れがあります。 私は自称友達が多いタイプなのですが、ワインをまだ勉強し始めのころにとっても素敵なレストランで友達のソムリエさんが働いていました。 その方からのお誘いで、シャンソンの主催するディナーショーへ参加したことがあります。某有名高層ホテルの上層階のレストランの雰囲気が今でも思い返すと緊張するほどです。 フランス・ボーヌから生産者のことが来て一緒にお食事ということもあり、気合を入れてお着物で参加しました。 会が始まると、詳しい説明や歴史の話をしてくださってとても興味がわきました。でもまだその時の私は正直、醸造の話などは理解できないことが多かったのです。 そしてテイスティングの時になり、周りの玄人の方々に合わせてワインを味わってみました。 “…おいしいっ！！”その感想につきました。 ブルゴーニュ ルージュ以外にももちろんたくさん楽しませてもらいましたが、特に美味しくて感動したことを今でも覚えています。 帰るころには参加者みんなが気分よく、なんでもボーヌに伝わる伝統歌を歌いながら手を振って踊るという、なんとも陽気な会食となったのです。 そしてその後、広尾店でまた運命的にもシャンソンに出会いました。 正直一番初めに飲んだ機会が、勉強をし始めだったということもあり、店長からイベント準備のために生産者名を聞いたときは気づきませんでした。でも、ワインをテイスティングしたときに“あっ、これはあの時のワインだ！！”と思い出したのです。 スタッフとして参加していたイベントも、なんだか働いている時からまた飲め喜びと、一緒にお仕事したことが嬉しすぎて一人でとてつもなく感動していました。 お決まりの最後の“ボーヌダンス”は、スタッフでありながら一番ノリノリで踊っていたと思います。（笑） 無意識のうちに記憶からよみがえるような素晴らしいワイン、あなたもきっと“シャンソン”のワインを飲めば思い入れのある一本が増えるはずです。 （2025年2月）

白ワインの聖地、ピュリニー・モンラッシュの老舗ドメーヌ ジャン・シャルトロン。 こちらは、ピュリニー・モンラッシェ村の隣に位置している、コトー・ブルギニョンとACブルゴーニュ畑のブドウから造られている、クレマンです。 香りは柑橘が主体で、和梨やヘーゼルナッツ、トーストなどの複雑さがあります。泡立ちはきめ細かく、非常にクリーミー。酸味の高さとリッチな果実味のバランスがとれています。気品がありながら、20年らしい完熟した果実のボリュームが楽しめます。また、余韻も長く、スパークリングというよりも、まるで白ワインを飲んだ後のような旨みがしっかり口中に残ります。 普段シャンパーニュをよく飲む方にもお勧めしたい、充実した味わいのクレマンです。

真っ赤なエチケットが目を引くこちらのワイン。 同生産者の青いエチケットのワイン「ソミュール　シャンピニー　レ　ロッシュ」もおいしかったのでこちらも試してみました！ ワイン自体の色味はかなり明るめのピンク、赤色で透き通ってます。 香りはフレッシュなチャーミングさが印象的ですが、カベルネフランらしい青臭さも程よく感じます。 ブラインドテイスティングで飲んだらきっとなんのワインだかわからないとなと思いました。 口に含むと甘い、という印象はなく、フルーティーかつタンニン分もしっとり感じます！ デミグラスソースを使ったお料理とも合いそうですし、私のようにワインは香り重視！な方にもおすすめしたいです。

実は誤納品してしまったワインでした。しかし、届いてみるとびっくり！チェレットのモスカートダスティ？と間違えてしまった三角錐のような形の独特なボトル。 ボトルやエチケットで選ぶことはほとんどないのですが、何か気になってしまって今回はこちらを何かの縁と思って飲んでみました。 実はこうみえてアルヴァニーリョとか、グリューナーとか好きなんです。 家だと白を飲むことが多いんですよね。 さて飲んでみると想像とは裏腹、12.5%の割には要素が多く、香りもバニラのニュアンス。キャッチーなようで、アフターに鉱物的なミネラル感。余韻も長いです。 見た目にも香りにも裏切られるのですが、なぜか心地よい。 鶏肉や豚肉をちょっと濃い目に味付けしたらもう最高です。こだわる派の人は、香草でアクセントをつけるとより深いマリアージュが楽しめると思います。 ワインとは合わないと思われがちな、タイのグリーンカレーとか意外とばっちりはまると思います。 夏のちょっと濃い味つけの料理を楽しみたいときにばっちり合うワインです。 数年寝かせても面白そうな、なかなか奥が深そうなワインです。 ……さてさて2日後の味はどうでしょうか。 香りやアタックにいたバニラは完全に溶け込み、少し探さないと感じられなかったミネラルが全面にきました。 グレープフルーツの甘酸っぱ苦い果実がふわっと広がり、アルヴァニーリョらしさがあけたてより全開。 鯵の南蛮漬けをちょうど食べていましたが、抜群のマリアージュ。 やはり最初の印象の通り、少なくとも早めの抜栓をしたほうが楽しめますね。 温度も低めに、じめっとした夏に酸の効いた夏らしい料理と一緒に楽しむと幸せになれる一本です。

ツィアファンドラーとロートギプフラーで造った白。今回が初めましての品種です。 最初から全然読めず、いまだにカタコト… 正体が謎なこの品種、実はオーストリアのグンポルツキルヒェン（これまた言いずらい）でのみ栽培されている貴重な葡萄なんです！！ THE冷涼なお国の白ワインを感じさせる味わい。 アロマは複雑で果物やハーブのニュアンスがあり、味わいはすっきりしつつもふくよかでほんのり甘みを感じます。 塩味とほろ苦さも絶妙で食事と一緒に楽しみたくなるワインですね♪ 今回はエビとチーズの春巻き、菜の花の和え物と一緒にいただきました。 こってりからさっぱり系までいろんなお食事と合わせやすいと思います！ 白ワイン好きの方、是非お試し下さい！

2018年限定のキュヴェで、パッツ・アンド・ホールのジェームズ・ホールが手掛けたピノ・ノワール。18年は豊作だったようで、こちらも作られたようです。しかもパッツの契約畑のぶどうを使用し、醸造設備もパッツのもの！それが7,000円で飲めるのは破格ではないでしょうか？ アルコール度数14.5とは思えぬほど、シルキーで、飲み心地の良い酸とタンニンです。クラフトコーラのようなスパイシーさも全開で、ぐびぐび飲めてしまう恐ろしさ。果実のボリューム感が結構あり、温度があがると全体的にぼやけてしまうので、個人的にはキンと冷やしてカチッとしたテクスチャで飲むのがおすすめです。 甘辛い料理にはぴったり！料理に少しスパイスを足すと、ワインともさらなる化学反応がおこり、さらにぐびぐび飲めてしまう・・・。八角の効いた角煮とかドンピシャだと思います。本数のあるうちにぜひお買い求めください！