こんにちは椎名です。
イタリアワインの魅力は各地域に残っているローカル品種が個性豊かな味わい、香りが表現されているところですよね。
そしてその地域ごとの食文化もあって、ワインがそれに寄り添う、そんな素晴らしいマリアージュが日常に溢れています。
今回は北から南まで、縦断する形でヴァッレダオスタ州から1つ、真ん中のマルケ州から１つ、最南端のシチリア島から1つの3つをえらびました。

ヴィカーリ ダセンプレ・デル・ポッツォ・ブオーノ ラクリマ・デ・モッロ・ダルバ 2023
マルケ州原産のラクリマ種は、アンコーナ県を中心に生産されている黒ブドウです。
かつては絶滅の危機に瀕していましたが、徐々に栽培面積を増やし復興に成功しました。
生産量は今でも少ない希少品種です。
バラやスミレのようなアロマ、フレッシュな酸味とあんずのようなジューシーな果実味の軽やかな味わいです。
ほのかにタンニンを感じます。
相性の良い料理は、サラミやハム、パルミジャーノチーズなどです。

カーヴ・デュ・ヴァン・ブラン・ド・モルジェー ブラン・ド・モルジェー・エ・デ・ラ・サッレ 2022
100％プリエ・ブランでこの地域に伝わる古いクローンブドウです。
より冷涼で酸度の高いモルジェ地区のブドウと標高は高いが平地で暖かい地域であるサッレ地区の熟度の高いブドウをアッサンブラージュすることでバランスを取る、この地方の伝統的な手法で造られたワインです。

ムルゴ メトド・クラッシコ・ブリュット・ロゼ 2022
火山性土壌とエトナ山麓の冷涼な気候を生かした個性あるワインが造られています。
この地域の土着品種ネレッロ マスカレーゼ種から造られた瓶内二次発酵のスプマンテは、ラズベリーやチェリーを思わせる香りや花の繊細な香り。
ザクロや赤いベリー系果実やバラを思わせる凝縮感のある味わいです。

独特の個性がある土着品種を味わっていただく3本セットですが、今回が第一弾です。
今後も続いていく予定ですので、どうぞよろしくお願いいたします。