【送料無料】ソムリエ試験対策!気軽に開けられて品種の特性を学べる頻出黒ぶどう品種6本セット
【送料無料】ソムリエ試験対策!気軽に開けられて品種の特性を学べる頻出黒ぶどう品種6本セット
6 bottles of wine assortment
750ml×5,375ml×1本
<シラー>
最多出題のシラーは16回中オーストラリア10回、フランス6回。つまりこの2産地のスタイルを覚えるのがポイントです。
① フランスのシラー:ジェラール・ベルトラン ナチュラリス シラー 2021
フランス・ラングドック地方・IGPペイ・ドック / シラー100%
フランスのシラーの特徴は白黒の胡椒と動物の肉や血、そして花の香り。スパイシーかつ繊細なワインという表現が良く当てはまる1本は、南仏の雄、元ラグビー・フランス代表フランカーのジェラール・ベルトランから。
②オーストラリアのシラー:ヤルンバ ワイシリーズ シラーズ/ヴィオニエ 2021
オーストラリア・南オーストラリア州 / シラーズ95%、ヴィオニエ5%
オーストラリアのシラーズは、フランスと比較してより甘さを感じさせる肉付きの良いスタイル。スパイシーさも感じますが、果実の甘さが印象的です。こちらのシラーズは白ぶどうであるヴィオニエと一緒に発酵させた華やかな1本。
<カベルネ・ソーヴィニヨン>
カベルネ・ソーヴィニヨンは13回出題されており、アメリカ6回、オーストラリア4回、チリ3回。原産地ボルドーはメルロとのブレンドになるため出題されていません。
③アメリカのカベルネ・ソーヴィニヨン:ノーブル・ヴァインズ ローダイ 337 カベルネ・ソーヴィニヨン (スクリュー)2020
アメリカ・カリフォルニア州・AVAローダイ / カベルネ・ソーヴィニヨン100%
カリフォルニアのカベルネの特徴は、恵まれた地中海性気候による完熟したぶどうから来るパワフルな果実味と熟したタンニン。オーク由来の甘いヴァニラやチョコレートの香りも特徴。こちらは実にアメリカらしい1本です。
④チリのカベルネ・ソーヴィニヨン:ロス・ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン 2021
チリ・セントラル・ヴァレー・DOコルチャグア・ヴァレー / カベルネ・ソーヴィニヨン100%
カリフォルニアと比較した場合のチリは、より夜温が下がりやすく引き締まった酸味とメリハリの効いたタンニンを持つのが特徴。ボルドーメドック地区1級筆頭のシャトー・ラフィット・ロートシルトを擁するドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)がチリで運営するのがロス ヴァスコス。樽に頼らず、カベルネ・ソーヴィニヨンの品種特徴である黒果実と清涼感のある植物感、引き締まった構造の理解に最適な1本です。
<ピノ・ノワール>
ピノ・ノワールはフランス3回、その他いわゆるニューワールドで7回。特に近年の価格高騰でブルゴーニュ産は出題されにくくなっています。とは言え、ブルゴーニュを飲まずにピノ・ノワールは理解不能だと思いますので、ハーフサイズでご用意しました。
⑤ブルゴーニュのピノ・ノワール:ブシャール・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ・ヴィニェ 2020 (ハーフ)
フランス・ブルゴーニュ地方・ACブルゴーニュ / ピノ・ノワール 100%
綺麗な酸味とラズベリーやさくらんぼを連想させる小さなベリー系の果実感と繊細なバランス感がブルゴーニュのピノ・ノワールの持ち味です。酸高めでタンニンは穏やか。ブルゴーニュで最も伝統のある生産者の一つ、ブシャール ペール エ フィスの信頼の1本。
⑥チリのピノ・ノワール:サンタ・カロリーナ ピノ・ノワール レセルヴァ 2020
チリ・アコンカグア地方・DOレイダ・ヴァレー / ピノ・ノワール 100%
ブルゴーニュと比較した時に、より熟した甘い果実感が出て、酸味にもまろやかさを感じるのがアメリカやチリのピノ・ノワール。より親しみやすくチャーミングな果実味でこちらも人気があります。
商品データ
商品番号 | 2946690005896 |
容量 | 750ml×5,375ml×1本 |
私が選びました
柳原 亮
セット内容の紹介
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フランス/南仏通常価格
2,541 円 (税込)通常価格単価 あたりシラー シラー
手摘み。除梗後、シラーらしい赤系果実とスパイシーさを引き出すべく温度管理されたステンレスタンクで10~15日間醸しを行います。 赤い果実の親しみやすい香りとスパイシーな香りが感じられます。口に含むと柔らかく香り高い印象を受けます。上質なタンニン、そしてガリーグ(南仏ハーブ)と合わさった果実の香りが感じられます。ワイナリー情報
ジェラール・ベルトラン
父からの畑を受け継ぐブドウ栽培家でありながら、元ラグビー仏代表という異例の経歴を持つジェラール・ベルトランが設立。ラングドック、ルーションエリアへの明確なビジョンを持ち、30年に渡りパイオニアかつベンチマークとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、現在では14のドメーヌを所有しています。多岐に渡るブランド展開を行い、世界160ヵ国に輸出して名声を得ています。ラングドック、ルーションに所有する6つのドメーヌの600haをビオディナミに転換しており、残り8ドメーヌも今後、変換を予定しています。 -
オーストラリア/サウス・オーストラリア州通常価格
2,739 円 (税込)通常価格単価 あたりシラーズ 97%、ヴィオニエ 3% シラーズ 97%、ヴィオニエ 3%
ヤルンバの「Y」であるとともに、「Your Wine」(あなただけのワイン)という意味を込めて名づけられました。ラベルにはワイナリー近辺に生息する動物などをデザインしました。 ブラックチェリーやスミレの花を連想させる華やかな果実味と、キメ細かいタンニンが特長の、しなやかでエレガントな味わいの赤ワインです。ワイナリー情報
ヤルンバ
ヤルンバは1849年にイギリスから家族とともにアンガストンへ移住した醸造家のサミュエル・スミスが設立したワイナリー。アンガストン南東の境界に購入した30エーカーの区画に、オーストラリア先住民族アボリジニの言葉で“すべての土地”を意味する“YALUMBA”と名付けました。現在ではオーストラリアで最古の家族経営ワイナリーとなっています。ヤルンバYシリーズのラベルには、ワイン造りに携わった生き物、独創的な考え、大志などが描かれています。売り切れ -
アメリカ/カリフォルニア州通常価格
3,300 円 (税込)通常価格単価 あたりカベルネ・ソーヴィニョン カベルネ・ソーヴィニョン
フレンチオーク、ステンレスタンクで熟成。 小さく凝縮感のあるベリー、果実感が特徴。深い色、凝縮した黒系果実、チョコレート、しっかりとしたタンニン。ワイナリー情報
ノーブル・ヴァインズ
デリカート・ファミリー・ワインズが、カリフォルニアのローダイとモントレーの自社畑で、その土地と品種にあったクローンと台木を選定し高品質のワインを造ります。 -
チリ/セントラル・ヴァレー通常価格
2,013 円 (税込)通常価格単価 あたりカベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・ソーヴィニヨン
赤い果実の香り、ドライフルーツのニュアンス。黒胡椒やナツメグのスパイスの効いた味わいでエレガントなタンニンを持ちます。ラフィットのエレガンスとコルチャグア・ヴァレーの特長がシンプルに楽しめるワインです。ワイナリー情報
ロス・ヴァスコス
1988年にラフィットグループが2,200haの土地(うち220haがワイン畑)を取得。その名は、18世紀からこの土地を所有し、ワイン造りに取り組んできたスペイン・バスクの人々(Vascos)への敬意を込めて付けられています。ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトの品質管理の中枢、エリック・コレール監修の下、現地のワインづくりに精通するメンバーを招集してプロジェクトチームを結成しました。 海(太平洋)と山(カニェテン山)に囲まれ、砂~粘土質の土壌が織り成すミクロクリマと、シャトー・ラフィット・ロートシルトでも行われる徹底した土壌研究、気候分析などの先端技術を見事に融和させ、チリワインならではの果実味とふくらみにボルドーワインのエレガンスを兼ね備えたワインをつくり続けています。 -
フランス/ブルゴーニュ通常価格
2,497 円 (税込)通常価格単価 あたりピノ・ノワール ピノ・ノワール
13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行います。5年使用のフレンチオークで8ヶ月(新樽3%)熟成。 小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラルを思わせる風味、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴が良く表現されています。ワイナリー情報
ブシャール・ペール・エ・フィス
1731年創業、1775年にヴォルネイのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ・アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグラン・クリュ12ha、プルミエ・クリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌ・グレーヴ ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。 -
チリ/レイダ・ヴァレー通常価格
1,760 円 (税込)通常価格単価 あたりピノ・ノワール ピノ・ノワール
ここちよい酸味とシルキーなタンニンの骨格の上に、チェリーやラズベリーといった野性味のある赤系果実やドライハーブのような香りと共に、湿度を感じる土っぽさも感じます。ワイナリー情報
サンタ・カロリーナ
1875年創業のチリの家族経営ワイナリーで、絶えず国際的評価を得ています。 フランス系品種の導入、フランス人ワインメーカーの招聘、海外への輸出他、チリのワイナリーの中で常に先駆者であり続けてきた他、チリ国内外の名門ワイナリーでの経験がある、若くて優秀なワインメーカーを招聘するなど、革新性も備えています。 また、歴史的なセラーはチリの「国定記念建築」に指定されています。売り切れ
商品データ
商品番号 | 2946690005896 |
容量 | 750ml×5,375ml×1本 |
私が選びました
柳原 亮
今年も(一社)日本ソムリエ協会が行うソムリエ(ワインエキスパート)資格試験のシーズンがスタートしました。まずは最も難関の一次試験突破が必要ですが、一次の最終受験日から二次試験までは約1ヶ月しかありませんので、一次合格後から二次試験のブラインドテイスティングの対策に入るでは、少し遅いように思います。
長年、試験対策の勉強会を実施して来た経験から感じるのは、テイスティング力に直結するのはまずはワインを飲んだ絶対量。という事でテイスティング対策もまずは早めのスタートを!一次試験の勉強をしながら、平行してワインを飲んでいく必要もあるかと思います。
今回はまずはここからという事で、基本をつくる出題頻度圧倒的な3品種をそれぞれタイプ違いで2種ずつ用意しました。迷わず開けられるようにお値段も控えめの@1,833円(税込)。
2本同時開けで共通点を違いをチェックしながら飲む事も可能です。ヒントになる解答例付き。まずはここから二次対策をスタートしましょう!
過去20年間のソムリエ&ワインエキスパートの二次試験で出題された赤ワインは全部で68種。上位の出題品種はシラーが最多で16回。2位カベルネ・ソーヴィニヨン12回、3位ピノ・ノワール10回と続きます。その後にはメルロ6回、サンジョヴェーゼ5回、テンプラニーリョ5回と続きますが、20年間で上位3品種が全く出題されなかった年は無く、まずはこれらを基本の品種として体に覚え込ませる事が二次試験突破への近道と思われます。
今回はその中でも出題されやすいスタイル・国をピックアップして2種ずつ用意しました。1本をじっくり飲んで体に染み込ませるも良し、同じ品種を2本同時に開けて共通点を覚えるも良し、3品種を同時に開けて違いを刻み込むも良しです。
基本1日でダメになってしまうようなワインたちは選んでいませんので、再栓して冷蔵庫で保管して頂ければ3日くらいは十分に比較試飲に使えると思います。
-
2013年度
第9回 JSA全国ワインアドバイザー選手権大会準優勝 -
2019年度
第3回 JSAブラインドテイスティングコンテスト準優勝 -
2020年度
第8回 JSA全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト -
保有資格
Licenses and certifications
■ 一般社団法人日本ソムリエ協会認定 ソムリエ・エクセレンス
■ WSET Lv.3 Award
■ 一般社団法人日本ワイン協会認定 日本ワインマスター
■ NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
RYO YANAGIHARA
今年も(一社)日本ソムリエ協会が行うソムリエ(ワインエキスパート)資格試験のシーズンがスタートしました。まずは最も難関の一次試験突破が必要ですが、一次の最終受験日から二次試験までは約1ヶ月しかありませんので、一次合格後から二次試験のブラインドテイスティングの対策に入るでは、少し遅いように思います。
長年、試験対策の勉強会を実施して来た経験から感じるのは、テイスティング力に直結するのはまずはワインを飲んだ絶対量。という事でテイスティング対策もまずは早めのスタートを!一次試験の勉強をしながら、平行してワインを飲んでいく必要もあるかと思います。
今回はまずはここからという事で、基本をつくる出題頻度圧倒的な3品種をそれぞれタイプ違いで2種ずつ用意しました。迷わず開けられるようにお値段も控えめの@1,833円(税込)。
2本同時開けで共通点を違いをチェックしながら飲む事も可能です。ヒントになる解答例付き。まずはここから二次対策をスタートしましょう!
過去20年間のソムリエ&ワインエキスパートの二次試験で出題された赤ワインは全部で68種。上位の出題品種はシラーが最多で16回。2位カベルネ・ソーヴィニヨン12回、3位ピノ・ノワール10回と続きます。その後にはメルロ6回、サンジョヴェーゼ5回、テンプラニーリョ5回と続きますが、20年間で上位3品種が全く出題されなかった年は無く、まずはこれらを基本の品種として体に覚え込ませる事が二次試験突破への近道と思われます。
今回はその中でも出題されやすいスタイル・国をピックアップして2種ずつ用意しました。1本をじっくり飲んで体に染み込ませるも良し、同じ品種を2本同時に開けて共通点を覚えるも良し、3品種を同時に開けて違いを刻み込むも良しです。
基本1日でダメになってしまうようなワインたちは選んでいませんので、再栓して冷蔵庫で保管して頂ければ3日くらいは十分に比較試飲に使えると思います。
RYO YANAGIHARA
2013年度
2019年度
2020年度
保有資格
■ 一般社団法人日本ソムリエ協会認定 ソムリエ・エクセレンス
■ WSET Lv.3 Award
■ 一般社団法人日本ワイン協会認定 日本ワインマスター
■ NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル