ぼんじゅーる農園 ミノワ ブラン・ド・ノワール ブリュット NV

ぼんじゅーる農園 ミノワ ブラン・ド・ノワール ブリュット NV

Bonjourfarm Minowa Blanc de Noirs Brut NV

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味わいの特徴

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
繊細な泡とバランスの良い味わい
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

ぼんじゅーる農園 ミノワ ブラン・ド・ノワール ブリュット NV

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Bonjourfarm Minowa Blanc de Noirs Brut NV

繊細な泡とバランスの良い味わい

8,250 円 （税込）
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スパークリングワイン

750ml / ピノ･ノワール

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ベースワインはフレンチオーク樽で発酵させ、約10ヶ月間澱とともに熟成を施しました。主に2020年と2021年産の原酒をアサンブラージュしています。2023年に瓶詰めした後、瓶内二次発酵を経て約15ヶ月間熟成。デゴルジュマン時のドザージュはさらなる深みと奥行きを与え、熟成の可能性を追求するため、最適な量を添加しています。

繊細で持続する泡立ちが目を引き、熟した赤い果実やドライフルーツのニュアンスに、フレンチオーク樽由来の芳香が調和しています。口当たりはクリーミーでありながら、豊かな果実味、ミネラル感、そしてキレのある酸味が全体のバランスを引き締めます。余韻にはエレガントな深みが広がり、スモークサーモンのブリニ、クリーミーなパスタ、鶏肉や豚肉のロースト、熟成チーズなど、さまざまな料理との相性がよく、食事をより豊かに彩るワインです。

商品データ

商品番号 2955343509872
種類 スパークリングワイン
生産地 日本・長野県・東御市
品種 ピノ･ノワール
容量 750ml
アルコール度数 13％
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ぼんじゅーる農園

２００８年から長野県でワインぶどうを栽培、２０１０年から委託醸造により自園銘柄のワインを生産、２０２１年に自園醸造所を設立し、自園元詰めワインの生産を開始しました。そして、２０２２年に自園元詰めを初リリースしました。農園主の蓑輪康は、医師として長らく医療に携わってきましたが、ワイン愛好家としてワインを嗜んできた知識と経験を活かし、２００８年に長野県に移住し、ぼんじゅーる農園を設立するに至ります。 ワインの名称には「鞍掛」「祢津」などの地区名を入れ、いつの日にか、地域の方々に、地元の味として、毎日のように飲んでいただけるワインができることを目指しています。

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淡い 豊か
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弱い 強い
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弱い 強い

商品データ

商品番号 2955343509872
種類 スパークリングワイン
生産地 日本・長野県・東御市
品種 ピノ･ノワール
容量 750ml
アルコール度数 13％
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ぼんじゅーる農園

２００８年から長野県でワインぶどうを栽培、２０１０年から委託醸造により自園銘柄のワインを生産、２０２１年に自園醸造所を設立し、自園元詰めワインの生産を開始しました。そして、２０２２年に自園元詰めを初リリースしました。農園主の蓑輪康は、医師として長らく医療に携わってきましたが、ワイン愛好家としてワインを嗜んできた知識と経験を活かし、２００８年に長野県に移住し、ぼんじゅーる農園を設立するに至ります。 ワインの名称には「鞍掛」「祢津」などの地区名を入れ、いつの日にか、地域の方々に、地元の味として、毎日のように飲んでいただけるワインができることを目指しています。

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#スパークリングワイン #ピノ・ノワール #日本 #長野県