ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルシャブリ・プルミエ・クリュレ・リス 2022 ＊

Domaine William Fevre Chablis Premier Cru Les Lys 2022

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味わいの特徴

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味わい フルボディ

ライトボディミディアムボディフルボディ

張り詰めたミネラル感と優美な果実味が魅力

果実味	淡い豊か
酸味	弱い強い
渋み	弱い強い

ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルシャブリ・プルミエ・クリュレ・リス 2022 ＊

Name: ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴル シャブリ・プルミエ・クリュ レ・リス 2022 ＊
Brand: THE CELLAR online store｜ワイン通販
SKU: 4573542525752
Price: 12100.0 JPY
Availability: InStock

Domaine William Fevre Chablis Premier Cru Les Lys 2022

張り詰めたミネラル感と優美な果実味が魅力

12,100 円

（税込）

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オーガニックワイン白ワイン

750ml / シャルドネ / ファインズ

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ギフトについて

短時間プレス（1時間～2時間）し低温にて軽く清澄。樽発酵30～50％、ステンレス発酵50～70％。13～14ヶ月熟成（40～50％は小樽で5～6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ）。プルミエ・クリュで一番しっかりとした酸を感じ、フレッシュな印象。法律上は名乗る事もできるヴァイヨンと同様に、最初に酸を感じたあと丸みのある果実味を感じます。

商品データ

商品番号	4573542525752
種類	オーガニックワイン・白ワイン
生産地	フランス・ブルゴーニュ・シャブリ
ヴィンテージ	2022年
原産地呼称	AOCシャブリ・プルミエ・クリュ
品種	シャルドネ
輸入元	ファインズ
容量	750ml
アルコール度数	12.5％

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ワイナリー情報

ウィリアム・フェーヴル

1850年に設立され、現在の社名となっているウィリアム・フェーヴルが相続しました。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグラン・クリュが15.2ha、プルミエ・クリュが15.9haを占め、最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動（新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など）にも尽力しました。しかし跡継ぎのいない同氏がドメーヌを売却。1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。アンリオが取得後、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。当時まだ若手だった醸造家ディディエ・セギエを抜擢し、次々と改革を行っていきました。果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法（一部ビオディナミ農法）を取り入れさらに評価を高めています。

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ライトボディミディアムボディフルボディ

張り詰めたミネラル感と優美な果実味が魅力

果実味	淡い豊か
酸味	弱い強い
渋み	弱い強い

商品データ

商品番号	4573542525752
種類	オーガニックワイン・白ワイン
生産地	フランス・ブルゴーニュ・シャブリ
ヴィンテージ	2022年
原産地呼称	AOCシャブリ・プルミエ・クリュ
品種	シャルドネ
輸入元	ファインズ
容量	750ml
アルコール度数	12.5％