ソッティマーノランゲ・ネッビオーロ 2021

Sottimano Langhe Nebbiolo 2021

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味わいの特徴

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディフルボディ

果実味	淡い豊か
酸味	弱い強い
渋み	弱い強い

ソッティマーノランゲ・ネッビオーロ 2021

Name: ソッティマーノ ランゲ・ネッビオーロ 2021
Brand: THE CELLAR online store｜ワイン通販
SKU: 4582565761795
Price: 6160.0 JPY
Availability: InStock

Sottimano Langhe Nebbiolo 2021

6,160 円

（税込）

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赤ワイン

750ml / ネッビオーロ / ヴィントナーズ

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ギフトについて

除梗後ステンレスタンクにて25日間マセラシオン、発酵。フリーランジュースのみをフレンチバリック(新樽率15％)に移し替え、MLF、5-6ヶ月間熟成。

香りはソッティマーノが手掛けるバルバレスコの要素があり赤い果実の中にネイヴェらしいハーブのニュアンスも感じられます。生産者アンドレアは『まだこのクリマの特徴が表現しきれていないんだ』と言いますがその割には表現力も豊かです。4本のバルバレスコに比べるとタンニンも柔らかな為今から十分に楽しめます。生産者のこだわりからバルバレスコとしてリリースされなかっただけの大変お買い得なネッビオーロです。

商品データ

商品番号	4582565761795
種類	赤ワイン
生産地	イタリア・ピエモンテ州
ヴィンテージ	2021年
原産地呼称	DOCランゲ・ネッビオーロ
品種	ネッビオーロ
輸入元	ヴィントナーズ
容量	750ml

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ワイナリー情報

ソッティマーノ

ソッティマーノ社は1975年にリーノ・ソッティマーノによって創立されたワイナリーです。スタート当初はバルバレスコのサブゾーンに“ネイヴェのコッタ畑”とワイナリーを購入しそこから徐々にクッラ、ファウゾーニ、パヨレ、バザリンと畑を買い足し現在は合計14haにまで広がりました。現在は息子のアンドレアと共にワイン造りを行っております。ソッティマーノでは極自然なワイン造りを行う事も特徴に挙げられます。父親の代から畑では化学薬品を一切使わず自然界にあるものだけでブドウを栽培します。化学薬品等を使う事によって一番ダメージを受けるのは栽培家。そこに住む自分の家族とその周りの環境を守ろうとすれば必然的にこういった栽培方法になります。当然畑の作業は大変になりますが、それがソッティマーノでは当たり前のライフスタイルなのです。醸造においても発酵にセレクトイーストは一切使わず野生酵母のみを仕様、濾過や清澄も一切行いません。