【スタッフおすすめワイン|送料無料】べルンハルト・コッホ シャルドネ キュヴェ・チエ トロッケン 2023

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Bernhard Koch Chardonnay Cuvee Chie Trocken 2023

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味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
フレッシュでバランスの良い味わい
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

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Bernhard Koch Chardonnay Cuvee Chie Trocken 2023

フレッシュでバランスの良い味わい

通常価格 3,850 (税込)
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白ワイン

750ml / シャルドネ / 稲葉

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ベルンハルト・コッホの醸造責任者を務める「坂田千枝」さんの名を冠した特別なシャルドネです。複数の村の様々な区画のシャルドネから造られています。畑の標高は平均で180mの東向きの斜面に位置しています。土壌は主に砂岩とレス(黄土)で構成されています。
手摘みで収穫した葡萄は圧搾後すぐにステンレスタンクに入れ、平均19度に温度コントロールしながら12日間発酵させます。主に750Lと1200Lの樽、一部ステンレスタンクで7~8ヶ月熟成させます。
白い花や柑橘系の果実のフレッシュで繊細なアロマがあります。軽やかで生き生きとした口当たり、洋梨やメロンを思わせるフレイバーの奥からかすかにナッツのような香ばしいニュアンスが感じられます。控え目な樽の要素が骨格を感じさせ、心地よく長い余韻へと続きます。フレッシュで非常にバランスの良いワインに仕上がっています。

商品データ

商品番号 4935919199162
種類 白ワイン
生産地 ドイツファルツ
ヴィンテージ 2023年
原産地呼称 ファルツ
品種 シャルドネ
輸入元 稲葉
容量 750ml
アルコール度数 13%
この地域のワインを見る

ワイナリー情報

ベルンハルト・コッホ

1610年からワイン造りをしていたという名家。売り先はドイツ国内と近隣の個人客が占めていて、輸出はほとんど行っていませんでした。1980年に現当主ベルンハルトが引き継いだ時の畑は3ha足らず。2017年に後継者となる息子さんのアレクサンダー・コッホが加わり現在畑は50haにまで広がりました。 そして驚きなのが醸造責任者を務めるのが日本人女性の酒田千枝さん。果樹栽培の仕事に就きたいという想いがあり、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけでドイツで職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。 ワイン造りでは極力添加物の使用を控える、清澄・ろ過処理は行わないなど徹底したこだわりをもって取り組んでいます。

スタッフのおすすめポイント

THE CELLAR online store スタッフ

吉永 淳

プロフィールを見る
ドイツのピノシャルも徐々に知名度が上がってきている印象ですがこのベルンハルト・コッホは日本人女性が醸造責任者を務めるという異色の?ワイナリー。輸入元の稲葉社が日本市場向けのみに造って欲しいと頼み「キュヴェ・チエ」が生まれました。どちらかというとピノのイメージが強い造り手ですがそういえばシャルドネは飲んだことが無いなと思いこちらをチョイス。
グラスに注ぐとほのかに樽由来のナッツっぽいアロマも感じますがメインは白いお花や柑橘系の爽やかな雰囲気。口辺りは軽やかで生き生きとした酸が印象的です。余韻には少しのほろ苦さが感じられまさにクリーンなシャルドネという味わいです。
果実味と酸のバランスという点では酸のほうが強めのイメージですが個人的にこういった酸がしっかり感じられるタイプのシャルドネが好きなのでいいチョイスでした。マルサネ・ブランは言い過ぎかもしれませんが高騰しているブルゴーニュを飲むんだったら全然こっちでいいな~と言えるくらいにはレベルの高い味わいです。ぜひお試しください。
(2025年10月)
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    ギフト包装 桐箱 ワイン2本用2,200(税込) 詳細を見る
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品種 シャルドネ
輸入元 稲葉
容量 750ml
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ベルンハルト・コッホ

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果実味と酸のバランスという点では酸のほうが強めのイメージですが個人的にこういった酸がしっかり感じられるタイプのシャルドネが好きなのでいいチョイスでした。マルサネ・ブランは言い過ぎかもしれませんが高騰しているブルゴーニュを飲むんだったら全然こっちでいいな~と言えるくらいにはレベルの高い味わいです。ぜひお試しください。
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