シチリアのブドウをバランスよくブレンドした、個性的な味わいの辛口ロゼ。口に含むとほのかな苦みとすっきりとした酸味が広がり、後味にもその味わいが楽しめます。

9月第2～4週目に手摘みで収穫。12時間以下の低温マセラシオン後、17～18℃で発酵。2月にボトリング。2ヶ月の瓶内熟成。

「コルヴォ」は、1824年に誕生したシチリアワインを語る上で忘れることはできないワインです。シチリアの土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、さらにコストパフォーマンスの面からもシチリアワインの個性や心地よさが表現されています。もうすぐ200歳を迎えるコルヴォは、シチリア、イタリアのみならず世界で愛されるシチリアワインの代名詞になりました。
イタリア語で「カラス」を意味するコルヴォ、その昔ブドウ畑にやってきた一羽のカラスが毎日うるさく鳴いて人々が困っていた時、 動物と話ができる修道僧が静かにしてくれるよう頼んだところ、コルヴォの名前を忘れず大切にするなら 二度と邪魔をしないと約束してくれたというシチリアの神話から生まれた、ドゥーカ・ディ・サラパルータにとっても非常に思い入れのあるブランドです。