味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
渋み |
弱い
強い
|
ソッティマーノ バルバレスコ・バサリン 2018
ソッティマーノ バルバレスコ・バサリン 2018
Sottimano Barbaresco Basarin 2018
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750ml / ネッビオーロ / ヴィントナーズ
ネイヴェとトレイゾに位置するバサリン。「バサリン」とはピエモンテの方言で太陽のキスという意味。標高280mの丘の上に位置し、その名の通り日当たりの良い畑です。スパイシーで甘草の香りが特徴です。
美しく明るいガーネットの外観。ダークチェリーなどの果実、甘草、タバコ、スパイスなどの複雑なアロマ。口中ではシルキーなタンニンが広がり、温かみのあるふくよかなベリー系の果実、ネイヴェらしいバルサミコのニュアンスが感じられます。
商品データ
商品番号 | 4582565753202 |
種類 | 赤ワイン |
生産地 | イタリア・ピエモンテ州 |
ヴィンテージ | 2018年 |
原産地呼称 | DOCGバルバレスコ |
品種 | ネッビオーロ |
輸入元 | ヴィントナーズ |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ソッティマーノ
ソッティマーノ社は1975年にリーノ・ソッティマーノによって創立されたワイナリーです。スタート当初はバルバレスコのサブゾーンに“ネイヴェのコッタ畑”とワイナリーを購入しそこから徐々にクッラ、ファウゾーニ、パヨレ、バザリンと畑を買い足し現在は合計14haにまで広がりました。現在は息子のアンドレアと共にワイン造りを行っております。
ソッティマーノでは極自然なワイン造りを行う事も特徴に挙げられます。父親の代から畑では化学薬品を一切使わず自然界にあるものだけでブドウを栽培します。化学薬品等を使う事によって一番ダメージを受けるのは栽培家。そこに住む自分の家族とその周りの環境を守ろうとすれば必然的にこういった栽培方法になります。当然畑の作業は大変になりますが、それがソッティマーノでは当たり前のライフスタイルなのです。醸造においても発酵にセレクトイーストは一切使わず野生酵母のみを仕様、濾過や清澄も一切行いません。
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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渋み |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 4582565753202 |
種類 | 赤ワイン |
生産地 | イタリア・ピエモンテ州 |
ヴィンテージ | 2018年 |
原産地呼称 | DOCGバルバレスコ |
品種 | ネッビオーロ |
輸入元 | ヴィントナーズ |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ソッティマーノ
ソッティマーノ社は1975年にリーノ・ソッティマーノによって創立されたワイナリーです。スタート当初はバルバレスコのサブゾーンに“ネイヴェのコッタ畑”とワイナリーを購入しそこから徐々にクッラ、ファウゾーニ、パヨレ、バザリンと畑を買い足し現在は合計14haにまで広がりました。現在は息子のアンドレアと共にワイン造りを行っております。
ソッティマーノでは極自然なワイン造りを行う事も特徴に挙げられます。父親の代から畑では化学薬品を一切使わず自然界にあるものだけでブドウを栽培します。化学薬品等を使う事によって一番ダメージを受けるのは栽培家。そこに住む自分の家族とその周りの環境を守ろうとすれば必然的にこういった栽培方法になります。当然畑の作業は大変になりますが、それがソッティマーノでは当たり前のライフスタイルなのです。醸造においても発酵にセレクトイーストは一切使わず野生酵母のみを仕様、濾過や清澄も一切行いません。