高畠町上和田地区は町内で最も標高が高く、完熟を待ってブドウを収穫することのできる栽培条件の整った土地です。ここで収穫できるピノ・ブランの特徴は、オレンジのような柑橘系の香り、充分に上がった糖度。そして一番の特徴は酸味です。バリックピノブランは、その酸味を失わない様、樽香を控えめに仕上げています。
ピノ・ブランらしい厚みのある酸を感じることができ、柑橘系やりんごの果実味を感じさせる味わいに樽由来のトースト感が交わり、飲みごたえのあるワインです。