温度管理されたステンレスタンクで発酵、マセラシオンを10日間行います。マロラクティック発酵をフレンチオークの大樽で行い、同じ樽で12ヶ月熟成。輝くルビーレッド。完熟したチェリーやバルサミコのニュアンス。標高の高さに由来する柔らかく滑らかなタンニン、長く続く 余韻があります。

ラベルはカステルヌオーヴォ・ベラルデンガを発見したベラルド王のイラスト。フランスからの長い旅を超えてたどり着いたのはワイナリー名にもなっている小さな町、ヴァッレピッチョラ。そこで飲んだワインの美味しさに王のヒゲが伸び、二口目には目がトロンとし、飲み干すと王冠が曲がってしまった・・そんな様子が描かれています。