テメント氏は、オーストリアのシュタイヤーマルク州に85haのワイナリーを持ち、『ミスター・ソーヴィニヨン・ブラン』と称さる程、ソーヴィニヨン・ブランの造り手として有名です。彼は、畑での厳しい作業を大事にし、ブドウの選別を幾度も繰り返し、収穫します。セラー内での仕事もまた、圧搾機や発酵のためのステンレスタンクといった現代技術の導入やブドウに合わせてのフレンチオーク、オーストリアンオーク等の様々なチャレンジをしています。また、氏は現在かつてのシュタイヤーマルクのソーヴィニヨン・ブランの「フルーティー」というイメージを覆す、非常にパワフルでアルコール度の高いソーヴィニヨン・ブランを造り出しています。 彼のブドウ畑はスロベニア国境に面し、石灰質土壌から成るZieregg（ツィル エッグ）と南向きで日照の良い粘土質土壌と石灰質土壌から成るGrassnitzberg（グラスニッツベルグ）から最も多く産出されます。それは、テメントの神へのいわば捧げ物と言える卓越したワインなのです。