＜シラー＞

最多出題のシラーは17回中オーストラリア11回、フランス6回。つまりこの2産地のスタイルを覚えるのがポイントです。

①フランスのシラー：スクレ・ド・リュネス  シラー 2021

フランス・ラングドック地方・IGPペイ・ドック / シラー100％

フランスのシラーの特徴は白黒の胡椒と動物の肉や血、そして花の香り。スパイシーかつ繊細なワインという表現が良く当てはまる1本は、高標高の冷涼な畑のオーガニック栽培されたぶどうから。

②オーストラリアのシラー：アースワークス バロッサ・シラーズ 2021

オーストラリア・南オーストラリア州：GIバロッサ / シラーズ100％

オーストラリアのシラーズは、フランスと比較してより甘さを感じさせる肉付きの良いスタイル。スパイシーさも感じますが、果実の甘さが印象的です。バロッサのシラーズは正にオーストラリアン・スタイルの中心地。しっかりとしたボディ感と、比較した時のスパイス感の弱さを押さえて下さい。

＜カベルネ・ソーヴィニヨン＞

カベルネ・ソーヴィニヨンは14回出題されており、アメリカ7回、オーストラリア4回、チリ3回。原産地ボルドーはメルロとのブレンドになるため出題されていません。

③オーストラリアのカベルネ・ソーヴィニヨン：ヤルンバ ワイ・シリーズ カベルネ・ソーヴィニヨン 2020

オーストラリア・南オーストラリア州 / カベルネ・ソーヴィニヨン100％

オーストラリアのカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴は、良く熟しながらもカリフォルニアと比較すると涼やかさを与えるユーカリやスペアミントのアクセント。2020年のこのワインは、カベルネの熟成から出て来る鉛筆の芯やカシスリキュールの要素もきちんと感じられるバランスの取れた味わいだと思います。

＜メルロ＞

メルロは過去に6回出題されています。日本が3回と多く、それ以外はニューワールド（アメリカ、オーストラリア）。しかし、今回は原産地であるボルドーのカベルネとのブレンドを試して頂き、2品種の類似点と異なる点（メルロの柔らかさ）を見て頂ければと思います。

④メルロ主体のボルドーブレンド：シャトー・フォンボネ 2020

フランス・ボルドー・ACボルドー / メルロ70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％

2020年のボルドーは天候に恵まれたグレートヴィンテージ。その恩恵はアぺレーションの基準となるAOCボルドーにまであまねく降り注ぎました。ほどよく飲み頃の2020年で、どうしてメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドするのかが良くわかるワインだと思います。

＜ピノ・ノワール＞

ピノ・ノワールはフランス3回、その他いわゆるニューワールドで7回。特に近年の価格高騰でブルゴーニュ産は出題されにくくなっています。また、近年の気候変動でブルゴーニュのピノ・ノワールの風味にも変化が見られます。という事で、ピノ・ノワールの基準として今回はフランスを選びました。

⑤フランスのピノ・ノワール：ジェラール・ベルトラン ナチュラリス・ピノ・ノワール 2023

フランス・ラングドック地方・IGPペイ・ドック / ピノ・ノワール100％

近年は研究が進み、温暖なラングドックでも素直な果実味のピノ・ノワールが出来るようになりました。もちろんブルゴーニュやその他の冷涼産地のピノ・ノワールの様な複雑さを持つわけではありませんが、この品種が持つチャーミングが赤果実の要素を知る良いサンプルだと思います。

＜サンジョヴェーゼ＞

6回と意外に多く出題されているのがサンジョヴェーゼ。当然全てイタリア産です。

⑥カンティーネ・レオナルド・ダ・ヴィンチ レオナルド キャンティ・リゼルヴァ 2019

イタリア・トスカーナ州・DOCGキアンティ / サンジョヴェーゼ90％、メルロ10％

サンジョヴェーゼはクローンも多く変幻自在の品種ですが、基本にあるのは引き締まった強めの酸味。特にエントリークラスだと熟しきらないタンニンの硬さと相まって、飲みにくく感じるものも散見されます。今回はリゼルヴァクラスなので、元々の果実の良さや、熟成から来る革製品やスパイスの風味も良くわかると思います。