味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
ベルウッド・ヴィンヤード ドメーヌ・クロッシュ デラウエア・オランジュ 2020
ベルウッド・ヴィンヤード ドメーヌ・クロッシュ デラウエア・オランジュ 2020
Bell Wood Vineyard Domaine Cloche Delaware Orange 2020
ワイナリー初の自社畑キュヴェ
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750ml / デラウェア
Domaine Cloche(ドメーヌ・クロッシュ)は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。
山形県上山市久保手産の自社栽培有核デラウェアを、醸し発酵で皮と種からも旨味と渋みを引き出し、フレンチオーク古樽で10か月間樽熟成、瓶詰め後24か月間瓶熟成を行い、複雑で奥行きのある味わいに仕上げました。
パイナップルや蜂蜜のような華やかな香りとほのかなロースト香が調和した、柔らかな酸味とまろやかな渋みの芳醇な辛口オレンジワインです。
※無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)があります。無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。
山形県上山市久保手産の自社栽培有核デラウェアを、醸し発酵で皮と種からも旨味と渋みを引き出し、フレンチオーク古樽で10か月間樽熟成、瓶詰め後24か月間瓶熟成を行い、複雑で奥行きのある味わいに仕上げました。
パイナップルや蜂蜜のような華やかな香りとほのかなロースト香が調和した、柔らかな酸味とまろやかな渋みの芳醇な辛口オレンジワインです。
※無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)があります。無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。
商品データ
商品番号 | 4573564010458 |
種類 | オレンジワイン |
生産地 | 日本・山形県・山形 |
ヴィンテージ | 2020年 |
品種 | デラウェア |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 12% |
ワイナリー情報
ベルウッド・ヴィンヤード
地元山形のワイナリーで19年間醸造・栽培に取り組み、醸造責任者を務めた鈴木(ベルウッド)智晃さんが独立して上山市に設立したワイナリー。2017年春より、後継者のいないデラウエア畑45aを引継ぎ、ワイン用に栽培を開始。隣接する耕作放棄地20aに欧州系品種(ピノ・ノワール、ピノ・グリ、メルロ)を植樹しました。現在は、改植を進めながら、欧州系品種のピノ・ノワール、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン(合わせて約70a)と有核デラウエア(約10a)を栽培しています。
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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旨味 |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 4573564010458 |
種類 | オレンジワイン |
生産地 | 日本・山形県・山形 |
ヴィンテージ | 2020年 |
品種 | デラウェア |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 12% |
ワイナリー情報
ベルウッド・ヴィンヤード
地元山形のワイナリーで19年間醸造・栽培に取り組み、醸造責任者を務めた鈴木(ベルウッド)智晃さんが独立して上山市に設立したワイナリー。2017年春より、後継者のいないデラウエア畑45aを引継ぎ、ワイン用に栽培を開始。隣接する耕作放棄地20aに欧州系品種(ピノ・ノワール、ピノ・グリ、メルロ)を植樹しました。現在は、改植を進めながら、欧州系品種のピノ・ノワール、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン(合わせて約70a)と有核デラウエア(約10a)を栽培しています。