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味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
| 果実味 |
淡い
豊か
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| 酸味 |
弱い
強い
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| 旨味 |
弱い
強い
|
土着品種の復活を目指すビオディナミスト
コスミック・ヴィニャテーズ ヴァレンチーヤ 2019
コスミック・ヴィニャテーズ ヴァレンチーヤ 2019
Cosmic Vinyaters Valentia 2019
オーガニックワイン、白ワイン
スペイン/ペネデス/ペネデス、プリオラート
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750ml / カリニャン・ブランコ / BMO
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商品データ
| 商品番号 | 2927341016904 |
| 種類 | オーガニックワイン,白ワイン |
| 生産地 | スペイン・ペネデス・ペネデス、プリオラート |
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 品種 | カリニャン・ブランコ |
| 輸入元 | BMO |
| 容量 | 750ml |
ワイナリー情報
コスミック・ヴィニャテーズ
フランスの国境から100kmも離れていない山の中、アグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めました。サルヴァドールの出身地は、カバで有名なペネデス。家族は今でもそこでぶどうを栽培しているが、両親とは哲学が合わず、独立を決意し今に至ります。
現在はこの村で、絶滅しつつある幻のセパージュ、カリニャン・ブランコとカリニャン・グリを栽培しています。土着品種とは先祖たちの知恵の結晶であり、その土地の遺産であると考えているサルヴァ。テロワールには、土壌や気候などの物理的な要素があるのはもちろん、『文化』という概念も強く含まれていると主張します。
スペインのDOでは栽培が認められていないカリニャン・ブランコを使った勇気(＝ヴァレンチーヤ)あるワイン。白い花崗岩土壌は同じくカタルーニャのオリオルアルティガスの畑にも共通した性質。
還元しがちなカリニャン・ブランコはアンフォラ発酵によってきめ細やかに酸素と触れ合うことで、開けたてから一気に果実味が広がります。華やかな果実の香りと繊細なミネラル感のバランスが抜群な2019年。畑で丁寧に選果されたブドウの一粒一粒の旨味がダイレクトに伝わってくるかのようです。
還元しがちなカリニャン・ブランコはアンフォラ発酵によってきめ細やかに酸素と触れ合うことで、開けたてから一気に果実味が広がります。華やかな果実の香りと繊細なミネラル感のバランスが抜群な2019年。畑で丁寧に選果されたブドウの一粒一粒の旨味がダイレクトに伝わってくるかのようです。
味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
| 果実味 |
淡い
豊か
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| 酸味 |
弱い
強い
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| 旨味 |
弱い
強い
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商品データ
| 商品番号 | 2927341016904 |
| 種類 | オーガニックワイン,白ワイン |
| 生産地 | スペイン・ペネデス・ペネデス、プリオラート |
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 品種 | カリニャン・ブランコ |
| 輸入元 | BMO |
| 容量 | 750ml |
ワイナリー情報
コスミック・ヴィニャテーズ
フランスの国境から100kmも離れていない山の中、アグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めました。サルヴァドールの出身地は、カバで有名なペネデス。家族は今でもそこでぶどうを栽培しているが、両親とは哲学が合わず、独立を決意し今に至ります。
現在はこの村で、絶滅しつつある幻のセパージュ、カリニャン・ブランコとカリニャン・グリを栽培しています。土着品種とは先祖たちの知恵の結晶であり、その土地の遺産であると考えているサルヴァ。テロワールには、土壌や気候などの物理的な要素があるのはもちろん、『文化』という概念も強く含まれていると主張します。
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