【6月～9月クール配送】フランスシャルドネ泡・白・オレンジ3本セット

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【6月～9月クール配送】フランスシャルドネ泡・白・オレンジ3本セット

Name: 【6月～9月クール配送】フランスシャルドネ 泡・白・オレンジ3本セット
Brand: THE CELLAR online store｜ワイン通販
SKU: 2956699916413
Price: 10890.0 JPY
Availability: InStock

10,890 円

（税込）

~~13,640 円~~ 10,890 円（税込）

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2025年08月08日 08:00から販売開始

ミックスワインセット

750ml×3本

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商品データ

商品番号	2956699916413
容量	750ml×3本

私が選びました

セット内容の紹介

ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルシャブリ 2021

フランス/ブルゴーニュ

通常価格参考価格 : 5,500 円（税込）

通常価格セール価格 5,500 円（税込）
単価あたり

シャルドネシャルドネ
#シャルドネ

全体量の98％が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。選果台導入もシャブリで2軒のみ。短時間プレス（1時間～2時間）し低温にて軽く清澄。ステンレス発酵100％。10ヶ月熟成しリリース。1級に隣接した区画を主に使用する村名シャブリ。由来のミネラルを思わせる風味が豊かなシャブリです。ワンランク上の凝縮味と気品があります。

ワイナリー情報

ウィリアム・フェーヴル

1850年に設立され、現在の社名となっているウィリアム・フェーヴルが相続しました。氏は積極的に畑を買い増し拡張。うちグラン・クリュが15.2ha、プルミエ・クリュが15.9haを占め、最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動（新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など）にも尽力しました。しかし跡継ぎのいない同氏がドメーヌを売却。1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。アンリオが取得後、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。当時まだ若手だった醸造家ディディエ・セギエを抜擢し、次々と改革を行っていきました。果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法（一部ビオディナミ農法）を取り入れさらに評価を高めています。
ジャン・ミッシェル・デュプレル・タン・デ・ゾランジュ 2023

フランス/ブルゴーニュ

通常価格参考価格 : 4,180 円（税込）

通常価格セール価格 4,180 円（税込）
単価あたり

シャルドネシャルドネ
#オーガニックワイン

畑はボジョレー村ですがオレンジワインのためヴァン・ド・フランスの格付け。砂質・花崗岩質土壌。樹齢約10年。コンクリート製タンクで15日間のマセラシオン発酵後、60%をタンクで、40%を樽でマロラクティック発酵＆10ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。SO2の使用は最小限。作品名の「Le temps des Oranges」（オレンジの実る頃）は、シャンソンの歌曲「Le temps des Cerises」（さくらんぼの実る頃）にかけたものです。（スタジオジブリの映画「紅の豚」の劇中でジーナが歌っていた曲です）。

ワイナリー情報

ジャン・ミッシェル・デュプレ

ボージョレ地区西部のレ・ザルディア村に何世代も続く農業家の家系で、1988年に継承したジャン・ミッシェル・デュプレがぶどう栽培への特化を決断してドメーヌを設立しました。その後少しずつ畑の買い増しを実施し、今日、モルゴン、レニエ、ボージョレ・ヴィラージュなどに合計20ヘクタールの畑を所有しています。2014年よりその全面積でビオロジック栽培を開始し、2018年に「Alpes Contrôles」の認証を取得しました。「ぶどう畑一帯の生物多様性と生態系の保護を何よりも大切にしています。ここに咲くすべての花、ここに生きるすべての小動物や微生物たちと一緒にぶどうを育てています。また、放牧している羊たちも大事な仲間です」。「ワインの品質は、ぶどうの質によって決まります。ぶどうの質は、どれだけ畑仕事に精魂を込めたかによって決まります。私は畑仕事におけるいかなる手間も困難も、避けず、恐れず、真正面から取り組むことを天命と考えています」。醸造は温度変化が緩やかなコンクリート製タンクや樽を使用して、精密かつナチュラルに行っています。また近年は、SO2の使用も必要最小限に抑えています。

売り切れ
エヴィダンス by LVHB クレマン・ド・ブルゴーニュブラン・ド・ブラン NV

フランス/ブルゴーニュ

通常価格参考価格 : 3,960 円（税込）

通常価格セール価格 3,960 円（税込）
単価あたり

シャルドネシャルドネ
#シャルドネ

クレマン・ド・ブルゴーニュの３大生産地の中でも「真のクレマン・ド・ブルゴーニュ」と言われ、最上のワインを生み出す「ブルゴーニュ・シャティヨン地区」。シャンパーニュから僅か600mしか離れていないため、土壌もほぼ同じ。大量の牡蠣や貝殻の化石が見られるミネラル豊かなキンメリジャン土壌。ドザージュが8g/Lと少ないため、ブドウの自然な味わいを楽しめます。グレープフルーツ、洋梨のフルーティーさに蜂蜜やナッツのニュアンス。ミネラルの溌剌感とフレッシュな酸のすっきりとして充実感のある味わいです。

ワイナリー情報

エヴィダンス by LVHB

シャンパーニュに境界を接するブルゴーニュ・シャティオン地区で、約20年前にこの地区がAOCとして認められたのと同時に創設されたまだ歴史の浅い協同組合です。組合員は36人と極めて小規模な組織ですが、非常に品質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出しています。協同組合の従来のイメージとかけ離れた高い品質の理由は、36人のブドウ栽培者が畑の開墾から始め、その管理や栽培にとても愛情を注いでいること。「出来がよくないから協同組合へ売却しよう」という旧来の組合的な考えではなく、ゼロから造り上げられた新世代の組合です。合計36haの畑を所有していますが、36人の生産者の持分がそれぞれ1haずつであるため、「1haのドメーヌが36軒」という状況にほぼ近く、出来上がるブドウは高品質でテロワールが反映されたものに仕上がります。畑の管理はリュット・レゾネで醸造もシャンパーニュとまったく同じ伝統的製法で行なわれます。シャティオンのクレマンは、シャンパーニュと同様のキメ細やかな泡とミネラル感のある豊かな味わいが特徴です。