アゼ村の斜面の上の一番良い場所にある畑なので、アゼ村の最上のものという意味を込めて、フルール・ダズネと名付けられました。ステンレスタンクと樽で発酵、熟成（新樽5％以下）。
アカシアの花や洋ナシ、リンゴの複雑な香り。ふくよかな果実味といきいきとした酸とミネラルを思わせる風味。数年の熟成による旨味も感じさせてくれる、上品で洗練されたマコン・ヴィラージュです。