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コレクション: シャルドネ

シャルドネは、世界で最も人気のある白ぶどう品種であり、フランス・ブルゴーニュ地方が原産地です。
シャルドネの特徴は、品種としての個性的な風味が少なく、産地や醸造方法によって驚くほど多彩な表情を見せる点です。例えば、冷涼なシャブリ地区ではすっきりとしたキレのある酸と土壌由来のミネラル感が明確に顕れた引き締まった辛口に、完璧な自然条件を誇り、樽発酵樽熟成で生産されるモンラッシェでは豊かなコクとリッチだけど上品な果実味、長く残る香ばしい余韻のリッチな辛口に、カリフォルニアのナパ・ヴァレーではマンゴーや黄桃のコンポートを連想させる重量感を甘さを感じさせるような味わいに。ピノ・ノワール同様(むしろそれ以上)に、シャルドネは高級スパークリングワインの原料としても重要で、シャンパ-ニュやフランチャコルタ、イングランド、タスマニアなどさまざまな土地やスタイルの高品質なワインを生み出します。この品種はあらゆるスタイル、あらゆる産地で素晴らしいワインを産み出す力を持っており、非常にワイン用ぶどうとしてのポテンシャルの高い品種と言えるでしょう。

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