チリワインは、高品質でありながらコストパフォーマンスに優れているため、世界中で高い支持を集めているニューワールドワインの代表格です。
ブドウの生育期に雨が少なく、昼と夜の寒暖差が大きいチリでは、濃厚で味わい深いブドウが育ちます。
チリワインは、マイポ・ヴァレーやコルチャグア・ヴァレーなど産地ごとの個性がはっきりしているため、産地やブドウ品種の違いを楽しめる点も魅力の1つです。
例えば、チリの代表品種であるカルメネールを主体に造られた赤ワインは、カシスやプラム、ビターチョコレートのような複雑な香りを持ち、滑らかな口当たりで飲みやすい点が特徴です。
チリの白ワインによく使われるシャルドネは、冷涼な産地の特徴を活かして造られ、フレッシュなのにコクのある味わいが楽しめます。
チリワインは、赤なら肉料理や煮込み料理に、白なら魚介や軽めの前菜にも合うため、日常使いから特別な食事まで幅広く楽しめます。初心者からワイン通まで多くの人におすすめです。
