＜ワインのご紹介＞

①ゴビー カルシネール ブラン 2022

フランス・ルーション・I.G.P.コート・カタラン /グルナッシュ・ブラン、ブールブーラン、ヴェルメンティーノ

ルーション初の三ツ星ワイナリー。ルーション＝フランス南端、スペイン国境＝暑い気候のワイン、というイメージを覆す驚くほどにエレガントな味わいを生み出す生産者です。カルシネールは彼らのエントリーレンジですが、そのエッセンスが集約された1本。滑らかなテクスチュアと、軽やかにも感じるフレッシュな果実感、酸もグルナッシュ・ブランやブールブーラン主体とは思えない伸びがあり、エントリーレンジらしい親しみやすさと併せてとても心地よいエレガンスを感じさせてくれると思います。

②ヴァインバック アルザス ピノ・グリ レ・カラコール 2022

フランス・アルザス・ACアルザス / ピノ・グリ100％

アルザス最高峰と誰もが認める偉大なドメーヌ。カプチン派の修道院の畑を引き継いだ、4つのグランクリュを含む偉大な所有畑と、1998年からスタートし、2005年から全畑で採用されたビオディナミ農法に加え、近年は新世代が新しいチャレンジをどんどんスタートしています。カラコールはフュルステントゥムとアルテンブールの下部に位置する、粘土石灰質の畑。そこにバランスを取る、ヴァインバックの本拠地であるクロ・デ・カプサンのぶどうを混ぜてつくられるのがこのワイン。どっしりとした厚みとバターを連想させる滑らかさ（ピノ・グリの別名ピノ・ブーロ＝フランス語でバターはここから来ている）が魅力のコクのある味わい。深まってくる秋の力強い食材に全く負けないボリューム感です。

③ロッシュ・ヌーヴ ソミュール・シャンピニー レ・メモワール 2018

フランス・ロワール・ACソミュール・シャンピニー / カベルネ・フラン100％

ロッシュ・ヌーヴはエントリーからトップレンジまで、7つのソミュール・シャンピニーを生産していますが、その中で常にトップの評価を得ているのがこのメモワール。なんと植樹1904年の樹齢120年近いぶどう樹から生まれるワインです。古木が持つニュアンスのある味わいをきちんと表現するために、あえて2,400Lの大樽で熟成される、深い奥行きのある味わい。2018年は生産から8年が経ち、熟成による複雑さが程よく出て来た状態。もちろんまだまだ熟成する力があるワインですが、そろそろ本当の意味での深さが見えてくる事かと思います。

④ジョルジュ・ヴェルネ シラー サン・タガット 2022

フランス・ローヌ・IGPコリーヌ・ロダニエンヌ / シラー100％

最後の1本はジョルジュ・ヴェルネ。三ツ星昇格は2024年からと最近ですが、ヴィオニエを救った生産者として尊敬されるコート・ロティ（及びコンドリュー）の名士です。コトー・ド・ヴェルノンをはじめとするコンドリューの珠玉のポートフォリオの素晴らしさはいうまでもないのですが、意外に知られていないのが彼らがつくるシラーの素晴らしさ。僕は個人的に、赤ワインをメインでつくっている生産者の白ワインよりも、白ワインをメインでつくっている生産者の赤ワインの方が、軽やかで香りが豊かで個人的好みに合致する事が多いのですが、これはまさにそんなワイン。シラーが持つスミレの花や、潰した黒胡椒の粒、ピュアなダークチェリーのアロマなどがクッキリと表現されています。秋から冬にかけて、シラーは欲しくなる場面は増えると思います。是非お愉しみ下さい。