味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
コーナー ウォーターヴェイル リースリング 2021
コーナー ウォーターヴェイル リースリング 2021
Koerner Wine Watervale Riesling 2021
ナチュラルでクリアな質感
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750ml / リースリング / kpオーチャード
自社畑「Gullyview」北側に位置する南東向きの斜面に位置する区画。平均樹齢17年、石灰質に表土が赤みがかった粘土質土壌(テッラロッサ)。収穫は手摘み、2日に分けて行われました。野生酵母による醗酵。その後ステンレスタンクにて澱と共に5ヶ月熟成させ、少量のSO2を添加してボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。
優しく染み込むような果実味と高くキープされた天然の酸。ミネラル感もしっかりあります。
優しく染み込むような果実味と高くキープされた天然の酸。ミネラル感もしっかりあります。
商品データ
商品番号 | 2927734321196 |
種類 | オーガニックワイン,白ワイン |
生産地 | オーストラリア・サウスオーストラリア州 |
ヴィンテージ | 2021年 |
品種 | リースリング |
輸入元 | kpオーチャード |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 11.8% |
ワイナリー情報
コーナー
南オーストラリアのクレア・ヴァレー、ウォーターヴェイルの地で35年にわたってブドウを栽培してきたコーナー家。その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、新たな挑戦=自社畑によるナチュラルワイン造りを始めます。彼らのワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。クレア・ヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに発酵され、最小限のS02添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。瑞々しくアロマティックなリースリングや、旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン“The Clare”など、彼らの造りだすナチュラルでありながらクレア・ヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集め始めています。
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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旨味 |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 2927734321196 |
種類 | オーガニックワイン,白ワイン |
生産地 | オーストラリア・サウスオーストラリア州 |
ヴィンテージ | 2021年 |
品種 | リースリング |
輸入元 | kpオーチャード |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 11.8% |
ワイナリー情報
コーナー
南オーストラリアのクレア・ヴァレー、ウォーターヴェイルの地で35年にわたってブドウを栽培してきたコーナー家。その地で育ったデーモンとジョナサンの若き兄弟は国内および海外で培った経験を活かし、新たな挑戦=自社畑によるナチュラルワイン造りを始めます。彼らのワイン造りのコンセプトは極めてシンプルで、「全てのクオリティは畑から生まれる」というもの。クレア・ヴァレーのテロワールがしっかりと表現された自社畑ブドウは全て野生酵母でナチュラルに発酵され、最小限のS02添加、清澄およびフィルタリングをしないといった人的介入を最小限に抑えた手法で造られます。瑞々しくアロマティックなリースリングや、旨味に溢れ飲み手に自然の恵みを感じさせてくれる赤ワイン“The Clare”など、彼らの造りだすナチュラルでありながらクレア・ヴァレーのテロワールが表現されたワインたちは、その洗練された魅力で既にオーストラリア国内で熱い注目を集め始めています。