味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
渋み |
弱い
強い
|
アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック 2021
アンリ・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック 2021
Domaine Henri Magnien Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St.-Jacques 2021
ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワイン造りを目指す生産者
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750ml / ピノ・ノワール / ヌーヴェルセレクション
0.26ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢45年のVV。カヴァン社製ジュピーユ、コンピエージュ、フォンテーヌブローの各森産の新樽50%、1~3回使用樽50%で12ヶ月間の熟成。
商品データ
商品番号 | 2937127208911 |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン |
ヴィンテージ | 2021年 |
原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | ヌーヴェルセレクション |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
アンリ・マニャン
アンリ・マニャンは、1656年からジュヴレ村の住人であったという由緒ある生産者。先代までは、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。
実質ビオロジック栽培の厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は原則として一切使用しません。醸造においても、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている(技術や添加物等の)あらゆる干渉を制限しています。
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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渋み |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 2937127208911 |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン |
ヴィンテージ | 2021年 |
原産地呼称 | AOCジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | ヌーヴェルセレクション |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
アンリ・マニャン
アンリ・マニャンは、1656年からジュヴレ村の住人であったという由緒ある生産者。先代までは、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。
実質ビオロジック栽培の厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は原則として一切使用しません。醸造においても、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている(技術や添加物等の)あらゆる干渉を制限しています。