味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
カール・ファフマン グラウブルグンダー クヴァリテーツヴァイン・トロッケン 2021
カール・ファフマン グラウブルグンダー クヴァリテーツヴァイン・トロッケン 2021
Karl Pfaffmann Grauburgunder Silberberg Selection Qualitatswein Trocken 2021
フレッシュ、フルーティ、チャーミング!
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750ml / グラウブルグンダー / 稲葉
グラウブルグンダーは、ボリュームとしっかりとした骨格のあるスタイルが大勢ですが、ファフマンはフレッシュでフルーティ、チャーミングな要素を大切にしています。「グラウブルグンダーは開けたてよりも、2日目の方が開いていてよりふくよかです」とマルクスは話していました。畑は南向きで、標高170~200mです。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。ステンレスタンクで18度に温度管理しながら6週間発酵させます。黄色い果実の香りに、ルバーブやミントも感じられます。軽やかで、フルーティ、フレッシュです。
商品データ
商品番号 | 4935919194594 |
種類 | 白ワイン |
生産地 | ドイツ・ファルツ・ファルツ |
ヴィンテージ | 2021年 |
原産地呼称 | ファルツ |
品種 | グラウブルグンダー |
輸入元 | 稲葉 |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
カール・ファフマン
1955年にカール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立したワイナリー。現当主のマルクスは、カリフォルニア、ブルゴーニュ、ドイツ各地でワイン造りの修業を行いました。ほとんどのワインは自家畑のブドウを使用しますが、一部、他の栽培農家からブドウを購入しています。畑の面積での契約をし、収穫はファフマンが行います。
「FAIR’N GREEN」の認証あり。持続可能(サスティナブル)農法で、環境に良い、化学的なものを使用していないという証明です。殺虫剤は15年使用せず、フェロモンカプセルで対応。かび対策は、余計な葉を落として、空気の流通を良くして対応。
クリーンな発酵をするため、選別酵母を使用。SO2を使わず発酵し、長く澱と寝かせます。
味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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旨味 |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 4935919194594 |
種類 | 白ワイン |
生産地 | ドイツ・ファルツ・ファルツ |
ヴィンテージ | 2021年 |
原産地呼称 | ファルツ |
品種 | グラウブルグンダー |
輸入元 | 稲葉 |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
カール・ファフマン
1955年にカール・ファフマンがファルツのヴァルハイム村に設立したワイナリー。現当主のマルクスは、カリフォルニア、ブルゴーニュ、ドイツ各地でワイン造りの修業を行いました。ほとんどのワインは自家畑のブドウを使用しますが、一部、他の栽培農家からブドウを購入しています。畑の面積での契約をし、収穫はファフマンが行います。
「FAIR’N GREEN」の認証あり。持続可能(サスティナブル)農法で、環境に良い、化学的なものを使用していないという証明です。殺虫剤は15年使用せず、フェロモンカプセルで対応。かび対策は、余計な葉を落として、空気の流通を良くして対応。
クリーンな発酵をするため、選別酵母を使用。SO2を使わず発酵し、長く澱と寝かせます。