近年ガヴィと並び、ピエモンテ州の代表的な白ワインのひとつとして人気の高いアルネイス。収穫後、すぐにソフトプレスをします。モストは冷やして澱引き後、ステンレスタンクで低温発酵させます。発酵後、マロラクティック発酵はさせません。低温で澱とともに4～5ヶ月ステンレスタンクに置き、アロマや複雑味に富む味わいに仕上げます。
優美で繊細な味わいが特徴です。トロピカルフルーツや熟した洋ナシ、サンザシの花、アカシアのハチミツのような香り、やわらかく、口当たりがよい、爽やかなワインです。食前酒としても、また軽いお料理と合わせてもお楽しみいただけます。