味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
ビアンカヴィーニャ プロセッコ・スプマンテ エキストラ・ドライ NV
ビアンカヴィーニャ プロセッコ・スプマンテ エキストラ・ドライ NV
BiancaVigna Prosecco Spumante Extra Dry NV
DOCG区画に隣接した一等地のブドウのみを使用したDOCプロセッコ
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750ml / グレラ / ヴァンパッシオン
プロセッコ最高得点(ルカ・ガルディーニ2018)を獲得したワイナリー「ビアンカヴィーニャ」の代表作。格付けこそプロセッコDOCとなっているものの、原料ブドウは急勾配の斜面にあるプロセッコDOCG区画に隣接した一等地のもののみを使用。グレラ100%。石灰岩、粘土質土壌。ステンレスタンク内で醸造、シュール・リー60日間。その後、低温タンク内にて澱とともに1ヶ月間熟成。通常プロセッコの倍の期間を使ってゆっくりと丁寧に醸造。
商品データ
商品番号 | 8034125885046 |
種類 | スパークリングワイン |
生産地 | イタリア・ヴェネト州・ヴェネト |
原産地呼称 | DOCプロセッコ |
品種 | グレラ |
輸入元 | ヴァンパッシオン |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 11.5% |
ワイナリー情報
ビアンカヴィーニャ
息を呑むほどに美しいコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ。2004年モスケッタ兄妹が設立したビアンカヴィーニャは、この地に点在する3つの異なるエリア、断崖絶壁のサン・ガロ、プロセッコの中心地であるコネリアーノ、中世から銘醸地として名高いフェレットに畑を所有。プロセッコの地に生まれ、イタリア最古のコネリアーノ醸造学校で、農業学、醸造学を修め、20年以上に亘りエノロゴを務めたエンリコ・モスケッタ。同氏の「最高峰の一本を醸したい」という情熱を、妹エレナとその夫がサポートします。
華やかな白い花の香りとシャープな酸とミネラルを与えるサン・ガロ。芳醇な果実味と厚みあるボディ、力強さを与えるコネリアーノ。そしてそれらをバランスするフェレット。異なるテロワールの特徴と要素が、プロセッコを熟知したエンリコの手によって、複雑さと華やかさを併せ持つ、品格ある、唯一無二のビアンカヴィーニャのワインとなります。
その酒質の高さから着実に評価を高めるビアンカヴィーニャは、ミラノ万博時には、イタリアが愛する100のブランドにプロセッコメーカーとして唯一選ばれる快挙を達成。また2018年にはガンベロ・ロッソで初の「Tre Bicchieri」を、その後2021年版まで4年連続で獲得し続けるなど、プロセッコを代表する造り手の一つとなりました。
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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旨味 |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 8034125885046 |
種類 | スパークリングワイン |
生産地 | イタリア・ヴェネト州・ヴェネト |
原産地呼称 | DOCプロセッコ |
品種 | グレラ |
輸入元 | ヴァンパッシオン |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 11.5% |
ワイナリー情報
ビアンカヴィーニャ
息を呑むほどに美しいコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ。2004年モスケッタ兄妹が設立したビアンカヴィーニャは、この地に点在する3つの異なるエリア、断崖絶壁のサン・ガロ、プロセッコの中心地であるコネリアーノ、中世から銘醸地として名高いフェレットに畑を所有。プロセッコの地に生まれ、イタリア最古のコネリアーノ醸造学校で、農業学、醸造学を修め、20年以上に亘りエノロゴを務めたエンリコ・モスケッタ。同氏の「最高峰の一本を醸したい」という情熱を、妹エレナとその夫がサポートします。
華やかな白い花の香りとシャープな酸とミネラルを与えるサン・ガロ。芳醇な果実味と厚みあるボディ、力強さを与えるコネリアーノ。そしてそれらをバランスするフェレット。異なるテロワールの特徴と要素が、プロセッコを熟知したエンリコの手によって、複雑さと華やかさを併せ持つ、品格ある、唯一無二のビアンカヴィーニャのワインとなります。
その酒質の高さから着実に評価を高めるビアンカヴィーニャは、ミラノ万博時には、イタリアが愛する100のブランドにプロセッコメーカーとして唯一選ばれる快挙を達成。また2018年にはガンベロ・ロッソで初の「Tre Bicchieri」を、その後2021年版まで4年連続で獲得し続けるなど、プロセッコを代表する造り手の一つとなりました。