ダッシュウッドは1973年に設立されたワイナリーで、ワイラウ・ヴァレー（1973年に開墾）とアワテレ・ヴァレー（1986年に開墾）のブドウをブレンドして高品質なワインを生産しています。サステイナブル・ワインメイキングで認証を得ており、畑から生み出される廃棄物の再利用、ボトル、カートンに至る製品の再生利用などにも積極的に取り組んでいます。ワインメーカーのストゥ・マーフェル氏はマールボロでもアワテレで生まれ育ち、地形、気候、土壌等を生まれながらにして肌で感じてきたことで、ブドウの状態を最大限に生かすワインメーカーとして手腕を発揮しています。ラベルに描かれている花「ポフツカワ」はマオリ語で「霧でびしょ濡れ」を意味し、クリスマスの頃に開花することから、現地では「クリスマスツリー」という愛称で親しまれています。