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味わいの特徴

果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

ファブリス・ヴィゴ ヴォーヌ・ロマネ レ・ダモード 2019

ファブリス・ヴィゴ ヴォーヌ・ロマネ レ・ダモード 2019

Domaine Fabrice Vigot Vosne Romanee Les Damaudes 2019

アンリ・ジャイエのアドバイスで一気に頭角を現したヴォーヌ・ロマネの新星

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750ml / ピノ・ノワール / ヴァンパッシオン

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ヴォーヌ・ロマネ南側、幻のゴーディショと地続きでニュイ・サン・ジョルジュに続く急斜面上部の超希少な区画に畑を1ha所有しています。平均樹齢は86年。100%除梗を行い、自然酵母のみで発酵を行います。16-18日間アルコール発酵とマセラシオンを行い、オーク樽で15ヶ月熟成してしあげています。


商品データ

商品番号 2917127137329
種類 赤ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・ヴォーヌ・ロマネ
ヴィンテージ 2019年
原産地呼称 AOCヴォーヌ・ロマネ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 ヴァンパッシオン
容量 750ml

ワイナリー情報

ファブリス・ヴィゴ

1990年に当主となったファブリス・ヴィゴが栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。当主となった頃はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼としたワインを造っていましたが、ある日転機が訪れました。10年程前に、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエがヴィゴの蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドヴァイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになりました。しかし、現実的にスタイルの変更は、大いなる困難を伴う大改革でした。健全で完熟したブドウを得るためには土壌を改良する必要があり、10年前から取り組んだリュット・レゾネの成果が出てきたのは3年前ぐらいからだといいます。栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ・ロマネが2.57haと大半を占めています。中でもエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ・リュテニエールは60年以上前に植えられたブドウ樹から造られ、圧倒的な低収量によって味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えています。

味わいの特徴

果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
渋み
弱い 強い

商品データ

商品番号 2917127137329
種類 赤ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・ヴォーヌ・ロマネ
ヴィンテージ 2019年
原産地呼称 AOCヴォーヌ・ロマネ
品種 ピノ・ノワール
輸入元 ヴァンパッシオン
容量 750ml

ワイナリー情報

ファブリス・ヴィゴ

1990年に当主となったファブリス・ヴィゴが栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。当主となった頃はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼としたワインを造っていましたが、ある日転機が訪れました。10年程前に、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエがヴィゴの蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドヴァイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになりました。しかし、現実的にスタイルの変更は、大いなる困難を伴う大改革でした。健全で完熟したブドウを得るためには土壌を改良する必要があり、10年前から取り組んだリュット・レゾネの成果が出てきたのは3年前ぐらいからだといいます。栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ・ロマネが2.57haと大半を占めています。中でもエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ・リュテニエールは60年以上前に植えられたブドウ樹から造られ、圧倒的な低収量によって味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えています。