味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
ジル・ブートン サン・トーバン ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン 2021
ジル・ブートン サン・トーバン ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン 2021
Domaine Gilles Bouton Saint Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien Blanc 2020
ボリュームのある果実味、しっかりとした骨格とミネラルが高い水準でバランス
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750ml / シャルドネ / ヴァンパッシオン
ピュリニー・モンラッシェの丘に位置し、ル・モンラッシェの丘を上がったところにある区画。やや高めの標高に位置する畑からミネラルと骨格のしっかりしたワインが生まれます。樹齢56年、新樽率50%/600L(デミ・ミュイ)を使用。10ヶ月樽熟成。
商品データ
商品番号 | 2937127123573 |
種類 | 白ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・その他ブルゴーニュ |
ヴィンテージ | 2021年 |
原産地呼称 | AOCサン・トーバン・プルミエ・クリュ |
品種 | シャルドネ |
輸入元 | ヴァンパッシオン |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 13% |
ワイナリー情報
ジル・ブートン
ワイン愛好家を大切にし、フランス国内の個人顧客及びレストラン向に70%以上を卸す1878年から続く家族経営のドメーヌ。ピュリニー・モンラッシェと地続きになる閑静な集落ガメイ村。5代目にあたるジルは、母方の祖父が当主を務めるドメーヌのカーヴやブドウ畑を遊び場にして育ってワインの申し子。ボーヌ村の醸造学校を卒業するとすぐにドメーヌに入り、10年間、祖父の下で修行を重ねた後、当主に就任しました。
かつては、昔ながらの長熟型の重いワインを造っていたドメーヌでしたが、彼の代になって、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントワインのスタイルを確立しました。また意欲的なドメーヌ経営に取り組んだ結果、1977年に祖父のドメーヌに入った当時は4haだった畑を、現在では12haまで拡張し、広くはないもののピュリニー、シャサーニュにも畑を得ています。
1995年、リュット・レゾネを採用してからは、よりピュアでナチュラルなワインへと進化。常に意欲的にワイン造りに取り組む姿勢は、近い将来トップを極める才覚をうかがわせます。
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 2937127123573 |
種類 | 白ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・その他ブルゴーニュ |
ヴィンテージ | 2021年 |
原産地呼称 | AOCサン・トーバン・プルミエ・クリュ |
品種 | シャルドネ |
輸入元 | ヴァンパッシオン |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 13% |
ワイナリー情報
ジル・ブートン
ワイン愛好家を大切にし、フランス国内の個人顧客及びレストラン向に70%以上を卸す1878年から続く家族経営のドメーヌ。ピュリニー・モンラッシェと地続きになる閑静な集落ガメイ村。5代目にあたるジルは、母方の祖父が当主を務めるドメーヌのカーヴやブドウ畑を遊び場にして育ってワインの申し子。ボーヌ村の醸造学校を卒業するとすぐにドメーヌに入り、10年間、祖父の下で修行を重ねた後、当主に就任しました。
かつては、昔ながらの長熟型の重いワインを造っていたドメーヌでしたが、彼の代になって、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントワインのスタイルを確立しました。また意欲的なドメーヌ経営に取り組んだ結果、1977年に祖父のドメーヌに入った当時は4haだった畑を、現在では12haまで拡張し、広くはないもののピュリニー、シャサーニュにも畑を得ています。
1995年、リュット・レゾネを採用してからは、よりピュアでナチュラルなワインへと進化。常に意欲的にワイン造りに取り組む姿勢は、近い将来トップを極める才覚をうかがわせます。