味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
旨味 |
弱い
強い
|
ジャン・マリー・ブズロー ムルソー ポリュゾ 2021
ジャン・マリー・ブズロー ムルソー ポリュゾ 2021
Domaine Jean-Marie Bouzereau Meursault 1er Cru Poruzot 2021
ムルソーよりもピュリニー・モンラッシェに近いイメージ
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750ml / シャルドネ / フィネス
斜面の中腹に位置する粘土石灰質土壌の畑で樹齢は約50年、所有面積は約0.25haです。醸造はムルソー1級シャルムと同様、樫樽で3週間以上掛けてゆっくりアルコール発酵を行い、新樽30%で18ヶ月間熟成させます。
同じ1級区画のシャルムよりも味わいが早く開く傾向があり、青リンゴやフレッシュな洋梨のアロマ、果実味が前面に出ていて口当たりは丸いですが引き締まりのある直線的な味わいで、ムルソーよりもピュリニー・モンラッシェに近いイメージです。
同じ1級区画のシャルムよりも味わいが早く開く傾向があり、青リンゴやフレッシュな洋梨のアロマ、果実味が前面に出ていて口当たりは丸いですが引き締まりのある直線的な味わいで、ムルソーよりもピュリニー・モンラッシェに近いイメージです。
商品データ
商品番号 | 2937139118031 |
種類 | 白ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ムルソー |
ヴィンテージ | 2021年 |
原産地呼称 | AOCムルソー・プルミエ・クリュ |
品種 | シャルドネ |
輸入元 | フィネス |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ジャン・マリー・ブズロー
16世紀からムルソーに住んでいるブズロー家は元々は石や樽を作っていてフランス革命後に畑を開墾。10世代以上の長きに渡ってブドウ栽培を続けている生産者です。現当主ジャン・マリー氏はボーヌの醸造学校を卒業後、アメリカとオーストラリアのワイナリーで研修を行って経験と見識を積み、1994年にドメーヌに参入しました。彼の2人の祖父はそれぞれムルソーとヴォルネイのブドウ栽培家だったので、その畑を引き継いでヴォルネイ、ポマール、ボーヌの赤ワインを、ムルソー、ピュリニーの白ワインを造っており、現在は9haの畑を所有しています。
畑は自然環境を尊重して出来るだけ農薬を使わないリュット・レゾネ農法。シャルドネは手摘みで収穫後すぐに圧搾してから24時間掛けて低温で澱引き。その後、228Lの樫樽に移して21℃で数週間アルコール醗酵をし、12ヶ月以上熟成させて軽くフィルターに掛けてから瓶詰します。ピノ・ノワールは手摘み収穫後、選別をしてから100%除梗。琺瑯タンクで低温浸漬して色やアロマを出し、櫂入れをしながらアルコール醗酵を10~14日間行います。熟成は228Lの樫樽で16~18ヶ月間行い、ノンフィルターで瓶詰します。酵母は白も赤も自然酵母を使用しています。
(参照: 輸入元フィネス「生産者資料」より)
味わいの特徴
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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旨味 |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 2937139118031 |
種類 | 白ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ムルソー |
ヴィンテージ | 2021年 |
原産地呼称 | AOCムルソー・プルミエ・クリュ |
品種 | シャルドネ |
輸入元 | フィネス |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ジャン・マリー・ブズロー
16世紀からムルソーに住んでいるブズロー家は元々は石や樽を作っていてフランス革命後に畑を開墾。10世代以上の長きに渡ってブドウ栽培を続けている生産者です。現当主ジャン・マリー氏はボーヌの醸造学校を卒業後、アメリカとオーストラリアのワイナリーで研修を行って経験と見識を積み、1994年にドメーヌに参入しました。彼の2人の祖父はそれぞれムルソーとヴォルネイのブドウ栽培家だったので、その畑を引き継いでヴォルネイ、ポマール、ボーヌの赤ワインを、ムルソー、ピュリニーの白ワインを造っており、現在は9haの畑を所有しています。
畑は自然環境を尊重して出来るだけ農薬を使わないリュット・レゾネ農法。シャルドネは手摘みで収穫後すぐに圧搾してから24時間掛けて低温で澱引き。その後、228Lの樫樽に移して21℃で数週間アルコール醗酵をし、12ヶ月以上熟成させて軽くフィルターに掛けてから瓶詰します。ピノ・ノワールは手摘み収穫後、選別をしてから100%除梗。琺瑯タンクで低温浸漬して色やアロマを出し、櫂入れをしながらアルコール醗酵を10~14日間行います。熟成は228Lの樫樽で16~18ヶ月間行い、ノンフィルターで瓶詰します。酵母は白も赤も自然酵母を使用しています。
(参照: 輸入元フィネス「生産者資料」より)