味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
果実味 |
淡い
豊か
|
酸味 |
弱い
強い
|
渋み |
弱い
強い
|
ファヴリス・ヴィゴ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013
ファヴリス・ヴィゴ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013
Domaine Fabrice Vigot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2013
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750ml / ピノ・ノワール / ヴァンパッシオン
ジュヴレイ・シャンベルタン村にわずか3.3ha所有の4つの区画のブレンド。1級畑プティ・シャペルの隣、村名区画レ・エテロワのものが主体。ジュヴレイらしい力強さと果実味を併せ持つ出色の出来。ピノ・ノワール。
商品データ
商品番号 | 2937127123429 |
種類 | 赤ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン |
ヴィンテージ | 2013年 |
原産地呼称 | ジュヴレ・シャンベルタン |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | ヴァンパッシオン |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ファブリス・ヴィゴ
1990年に当主となったファブリス・ヴィゴが栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。当主となった頃はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼としたワインを造っていましたが、ある日転機が訪れました。10年程前に、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエがヴィゴの蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドヴァイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになりました。しかし、現実的にスタイルの変更は、大いなる困難を伴う大改革でした。健全で完熟したブドウを得るためには土壌を改良する必要があり、10年前から取り組んだリュット・レゾネの成果が出てきたのは3年前ぐらいからだといいます。栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ・ロマネが2.57haと大半を占めています。中でもエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ・リュテニエールは60年以上前に植えられたブドウ樹から造られ、圧倒的な低収量によって味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えています。
味わいの特徴
味わい ミディアム
ライトボディミディアムボディフルボディ
果実味 |
淡い
豊か
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酸味 |
弱い
強い
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渋み |
弱い
強い
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商品データ
商品番号 | 2937127123429 |
種類 | 赤ワイン |
生産地 | フランス・ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタン |
ヴィンテージ | 2013年 |
原産地呼称 | ジュヴレ・シャンベルタン |
品種 | ピノ・ノワール |
輸入元 | ヴァンパッシオン |
容量 | 750ml |
ワイナリー情報
ファブリス・ヴィゴ
1990年に当主となったファブリス・ヴィゴが栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。当主となった頃はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼としたワインを造っていましたが、ある日転機が訪れました。10年程前に、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエがヴィゴの蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドヴァイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになりました。しかし、現実的にスタイルの変更は、大いなる困難を伴う大改革でした。健全で完熟したブドウを得るためには土壌を改良する必要があり、10年前から取り組んだリュット・レゾネの成果が出てきたのは3年前ぐらいからだといいます。栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ・ロマネが2.57haと大半を占めています。中でもエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ・リュテニエールは60年以上前に植えられたブドウ樹から造られ、圧倒的な低収量によって味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えています。