「ラヴィエール」は南向き斜面にある質の高い畑で、ペルナン・ヴェルジュレスに近い場所に位置します。ラヴィエールとはこの土壌（粘土性熔岩＝ラヴィエール）に由来。
まだ若さを感じるしっかりとした果実味。熟成による旨みと革や燻製のような野性味のあるニュアンス。ジビエ料理と一緒に楽しみたい1本です。