味わいの特徴

コルトラーダル・ピオニエペティヤン 2023

Name: コルトラーダ ル・ピオニエ ペティヤン 2023
Brand: THE CELLAR online store｜ワイン通販
SKU: 4573115142348
Price: 3080.0 JPY
Availability: InStock

Coltrada Le pionnier pétillant 2023

優しい泡立ちとしっかりとした酸味が心地良い

3,080 円

（税込）獲得ポイント : 30pt

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残り2個

750ml / マスカット・ベーリーA他

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自園産のマスカット・ベーリーA、新見産のピオーネをステンレスタンクにて2週間ほどマセラシオン・カルボニックで処理したのち、垂直式プレスにて圧搾。自発的なアルコール発酵の後、全ての糖がアルコールになる前の瓶詰めを行いました。残った糖が瓶内で発酵して微発泡を生成しています。
生産本数1800本。

イタリアを旅したことがきっかけで始まったワイン造り。 2013年に岡山県新見市にワインブドウ園を開墾。 2017年産ブドウからは、ブドウ以外のものを一切加えない、ブドウのみのワイン造りを開始。 2021年にワイナリー完成。自家醸造スタートさせています。