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味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

シュヴロ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2019

シュヴロ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2019

Chevrot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2019

塩味を伴った豊富なミネラル感

通常価格 7,150 (税込) 獲得ポイント : 71pt
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750ml / シャルドネ / ヴァンパッシオン

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古くは塩を造っていた土地で、塩味を伴った豊富なミネラルを含むオート・コート・ド・ボーヌ。 鉱物の多いLes Champs Riget、粘土質のAu burot、石灰質の砂利を含むLes longues raies、les grandes raies、これらシェイィ・レ・マランジュにある4つの区画の葡萄から。破砕後、時間をかけて圧搾。自然酵母にてステンレスタンクで15~23℃の温度で約3週間の発酵。 全体の2/3をタンク、1/3を樽で、そのうちキュヴェ全体の5%は新樽を使用して11カ月の熟成。定期的に澱引きを行うことで炭酸ガスを抜く。
古くは塩を造っていた土地でもあり、余韻に塩味を感じる。樹齢30年超。

商品データ

商品番号 2937127105036
種類 白ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ
ヴィンテージ 2019年
原産地呼称 AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
品種 シャルドネ
輸入元 ヴァンパッシオン
容量 750ml

ワイナリー情報

ドメーヌ・シュヴロ

ドメーヌ・シュヴロは、シュイイ レ マランジュに拠点を置く18.3haを所有するマランジュのトップ生産者の一人と呼び声の高いドメーヌです。 歴史は古く1798年からワイン造りを始めています。ポールとヘンリエット・シェブロは血のにじむような努力を重ね、家族ワイナリーを創立しました。1973年に息子のフェルナンドと妻キャサリンに引き継がれ、彼らのマランジェワインに対する情熱と愛情でドメーヌを形成していきました。その情熱は息子のパヴロとヴァンサンにも引き継がれ、パヴロは2002年に、ヴァンサンは2007年にそれぞれ醸造の勉強を終えてドメーヌに入りました。

味わいの特徴

味わい ミディアム

ライトボディミディアムボディ フルボディ
果実味
淡い 豊か
酸味
弱い 強い
旨味
弱い 強い

商品データ

商品番号 2937127105036
種類 白ワイン
生産地 フランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ
ヴィンテージ 2019年
原産地呼称 AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
品種 シャルドネ
輸入元 ヴァンパッシオン
容量 750ml

ワイナリー情報

ドメーヌ・シュヴロ

ドメーヌ・シュヴロは、シュイイ レ マランジュに拠点を置く18.3haを所有するマランジュのトップ生産者の一人と呼び声の高いドメーヌです。 歴史は古く1798年からワイン造りを始めています。ポールとヘンリエット・シェブロは血のにじむような努力を重ね、家族ワイナリーを創立しました。1973年に息子のフェルナンドと妻キャサリンに引き継がれ、彼らのマランジェワインに対する情熱と愛情でドメーヌを形成していきました。その情熱は息子のパヴロとヴァンサンにも引き継がれ、パヴロは2002年に、ヴァンサンは2007年にそれぞれ醸造の勉強を終えてドメーヌに入りました。